¡Hola! Esta semana en casa tocaba Tarta de cumpleaños. Siempre hacemos las mismas por que cada uno tiene la suya preferida pero en ésta ocasión mi hijo Borja ¡¡me ha dejado elegir!! para variar un poco… Así que me he metido en la cocina a preparar una Tarta de melocotón y almendras con una salsa caliente que la hace especial. Es una Tarta que tenía olvidada y que en su   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Ya hace días que estamos viendo los higos en el mercado aunque todavía un poco “caretes”. Los higos y los dátiles son frutos que provienen del mediterráneo y desde hace relativamente poco tiempo los podemos conseguir frescos y no sólo secos. Tienen muy poca duración y coinciden con el final del verano y comienzo del otoño, son fruta de septiembre. Son frutos suficientemente sabrosos para comerlos tal cual pero también   Seguir leyendo ...

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    ¡Hola! Ya estamos en plena temporada de fresas, aunque las hemos podido comprar hace tiempo no eran tan maduras y el precio era más elevado. A mi me encanta su color, olor, sabor, aspecto, tamaño, textura .. Es una fruta que me trae muy buenos recuerdos de cuando era pequeña: buen tiempo, se acercaba el verano, montábamos nata, postres de cuchara y otros menos buenos como era la época de   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Este fin de semana nos invitaron unos amigos a cenar en su casa el sábado por la noche, me consta que a la anfitriona le ayuda mucho si le llevo el postre y a mi que me encanta hacer tartas, ¡no me lo pienso dos veces! La Tarta de manzana enteras que hice es una receta inglesa de la Escuela de cocina de Telva que admite muchas variantes. Las   Seguir leyendo ...

    ¡Estamos en la recta final! Hoy recordaros que el próximo domingo día 28  termina el Concurso de tartas de chocolate pepekitchen-CaprichosdeCocina que estamos celebrando durante el mes de febrero. Animaros a participar y de esa manera entrar en el sorteo de una fondue eléctrica de chocolate que mandaremos al ganador desde Caprichos de Cocina. sin ningún cargo. Seguimos recibiendo recetas con muy buena pinta, aquí os pongo hoy una pequeña   Seguir leyendo ...

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    ¡Hola! Uno de los utensilios más prácticos, incluso diría imprescindibles a la hora de decorar pasteles o tartas son las Boquillas o duyas para pastelería que se ajustan en la manga pastelera. Para los que no lo sepais, son unas piezas con formas cónicas diseñadas para encajar en el extremo estrecho de las mangas pasteleras, con las cuales conseguimos una gran variedad de efectos decorativos en tartas o para dar   Seguir leyendo ...

    Categorias: Utensilios de cocina

    Hola! Como lo prometido es deuda, hoy os anuncio el nuevo Concurso de Tartas de Chocolate que en colaboración con Pepekitchen empieza hoy y estará durante todo el mes de febrero. Vamos a recordar bien las condiciones de participación para que no haya lugar a dudas y facilitarle el trabajo de recepción y selección a Pepe, ¡¡muchas gracias desde aquí Pepe!! me consta que te lleva tiempo…. Bases del Concurso   Seguir leyendo ...

    Categorias: Eventos

    Hola! Se que muchos de los que me seguís, os gusta el tema de dulces y tartas. Lo perfecto cuando queremos sorprender a alguien es hacer nosotros la tarta e ir mejorando poco a poco pero todos sabemos que en ocasiones es difícil hacer “eso” que tienes en la cabeza y ¡como te gustaría! Para esa ocasión quiero que conozcas un blog estupendo, Morgana. Tartas con magia lleno de ideas   Seguir leyendo ...

    Categorias: Actualidad

    ¡Hola! Una tarta, unas galletas o una bollería casera recién horneada pueden transformarse en algo mucho más rico y atractivo con un glaseado blanco que cubra la superficie. El glaseado casero es fácil de elaborar y tiene muchas utilidades, te cuento. Ingredientes para el glaseado: 250 grs de azúcar glass 1 clara de huevo unas gotas de limón Elaboración: Tienes que poner el azúcar glass tamizada en un bol, añadir   Seguir leyendo ...

    Acanalar es un termino que consiste en crear un borde en los extremos de una tarta presionando con los dedos o con la hoja de un cuchillo para dar un efecto más decorativo. También nos referimos con este termino al efecto decorativo que se obtiene en las pieles de frutas y hortalizas con la ayuda de una acanalador. Si cortamos éstas piezas en rodajas, los bordes quedan acanalados. Un ejemplo   Seguir leyendo ...

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