¡Hola! En casa les gusta mucho la carne picada preparada de cualquier manera. Es importante que ésta sea de buena calidad, por eso os recomiendo comprarla en algún sitio de confianza y si os la pueden picar delante de vosotros mucho mejor. Lo ideal es carne de ternera del principio de ciertas piezas que lleven, aunque poca, algo de grasa. Esta receta Pastel de carne picada de hoy es fácil   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! En casa nos gusta mucho la mezcla de queso con membrillo. Lo hemos tomado de postre toda la vida en casa de mis padres en Galicia. Esta semana he recibido mi regalo, un lote de productos de Yemas de Santa Teresa, como premio a la Mejor fotografía con el Sandwich caliente de queso camembert y membrillo . Para empezar a degustar ¡tantas cosas ricas como me han mandado! hemos   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! ¿Estáis ya hartos de recibir, cocinar, comer, celebrar? o ¿estáis disfrutando de estos días como debería ser? Para unos u otros, como aún nos quedan un par de celebraciones, la receta de hoy puede encajar. El hojaldre de espinacas, panceta y queso azul puede servir para la cena de fin de año, una cena con amigos, un buffet o una comida rápida en cualquier momento al ser una preparación   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! La receta de hoy Sopa de chocolate blanco con mousse de chocolate negro es un postre perfecto para los amantes del chocolate y por otro lado un postre muy fácil de elaborar. ¡Muchos de vosotros ya estareis con el menú de Navidad y esta receta os puede servir!. La primera vez que hice esta receta pensé que resultaría demasiado dulzona pero no es así sí la mezclas con otro ingrediente que   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Hoy una Crema de Calabaza con picatostes ya que estamos en plena temporada. Existen calabazas de muchos tamaños, colores y formas. Las variedades de invierno son preciosas de color, con la piel dura, más fibrosas, más secas y dulces que las variedades del verano. Las pepitas son grandes y gruesas y siempre hay que retirar. La calabaza la puedes pelar antes o después de cocerla. Para la mayoría de   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Esta semana en casa tocaba Tarta de cumpleaños. Siempre hacemos las mismas por que cada uno tiene la suya preferida pero en ésta ocasión mi hijo Borja ¡¡me ha dejado elegir!! para variar un poco… Así que me he metido en la cocina a preparar una Tarta de melocotón y almendras con una salsa caliente que la hace especial. Es una Tarta que tenía olvidada y que en su   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Muchas veces tenemos la idea preconcebida de que las crepes son solo dulces pero con rellenos salados son un plato riquísimo, te puede servir para la comida de diario, con un relleno sencillo o para invitados, con un relleno un poco más “sofisticado”. CREPES RELLENAS DE LENGUADO Y GAMBAS Ingredientes: Crepes: 250 de leche 125 grs de harina 2 huevos 50 grs de mantequilla Relleno: 200 grs lenguado 200   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Si tienes una buena receta de Pasta en donde el ingrediente principal sea el Marisco ¡ya estas tardando!, como dice el anuncio, en mandarnos la receta y si no la tienes “manos a la obra” ponte a ello y desde Caprichos de Cocina te animamos a participar en un nuevo Concurso de Recetas. Esta vez se trata del Concurso de recetas de Pasta con Marisco Pepekitchen-Caprichosde cocina Hablamos de recetas de   Seguir leyendo ...

    Categorias: Eventos, Gastronomía

    Hola! La receta de hoy Ensalada de higos y mozarella es muy sencilla y tiene un contraste de sabores muy agradable, va muy bien acompañada de frutos secos y orégano fresco. Es una receta de las muchas que me gustan y voy guardando de revistas. Esta es de hace años de la revista Nuevo Estilo, que aunque es de decoración tenía entonces una sección de cocina. La mozarella autentica se elabora   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Ahora en verano es verdad que da más pereza meterse en la cocina pero como las madres de familia tenemos que seguir dando de comer ….. lo mejor es buscarse recetas fáciles y rápidas. Como dice una amiga mía, en verano las madres cambiamos de ventana de cocina ¡que nadie lo interprete como machista! ya que incluyo en ello a muchos padres que también lo hacen. Tenía en la   Seguir leyendo ...