¡Hola! La receta de hoy es de esas de aprovechar restos, de lunes, de fin de mes… ¿Qué significa eso de aprovechar restos, de lunes, de fin de mes? … pues eso, utilizar ingredientes que sobran, que hay que acabar, que no sabes como gastar, que están próximos a caducar … El otro día poniendo orden y limpiando la nevera, a la vez que hacía la lista de la compra   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Recordaros que seguimos con el Concurso de recetas de Pasta con Marisco Pepekitchen-Caprichos de Cocina y animaros a TODOS a mandar vuestra receta. ¡Quién de vosotros no tiene una receta de pasta a la que añadir una salsa, preparación, guiso, salteado o aliño elaborada con marisco!. Creo que el regalo merece la pena intentarlo. Como en concursos anteriores, el sorteo del regalo se realizara entre TODOS los participantes con   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Hace unos días descubrí por casualidad la web www.yemasdesantateresa.es y en ella su blog, donde invitan a todos los blogeros a participar en su Concurso de gazpachos, ¡así que me he animado y participo! con mi receta de Gazpacho de manzana verde con foie. Como veréis tiene como base un gazpacho sencillo al que yo  le añado manzanas Granny Smith para hacerla diferente en cuanto al color y sabor.   Seguir leyendo ...

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    ¡Hola! Este fin de semana nos invitaron unos amigos a cenar en su casa el sábado por la noche, me consta que a la anfitriona le ayuda mucho si le llevo el postre y a mi que me encanta hacer tartas, ¡no me lo pienso dos veces! La Tarta de manzana enteras que hice es una receta inglesa de la Escuela de cocina de Telva que admite muchas variantes. Las   Seguir leyendo ...

    Hola! Seguimos poco a poco, ha costado reincorporarse a la cocina después de Navidades, recibiendo nuevas recetas para el Concurso de Muffins y magdalenas Pepekitchen y Caprichosdecocina. Hacer una reseña de todas ellas nos ocuparía mucho espacio con lo cual he seleccionado dos de las que me han parecido más interesantes por una u otra razón. Receta de Muffins de queso y nueces. A mi personalmente me encanta esta mezcla,   Seguir leyendo ...

    Hola! Según un proverbio gallego, “para enamorarse y amasar, tiempo hay que tomar”. La masa de la empanada gallega necesita un buen amasado siendo un paso importante como también lo es que los ingredientes estén a temperatura ambiente y los líquidos tibios. Los que me seguís un poquito sabéis de mi ascendencia gallega y de ahí mi interés por cualquier especialidad de esta zona de donde indudablemente la empanada es   Seguir leyendo ...

    Hola! Mi receta preferida es toda aquella que lleva tinta de calamar ¡¡no me preguntes por qué!! supongo que por sabor, originalidad, presentación y que acompaña muy bien al pescado. Me encantan los Espaguetis negros con langostinos o el Arroz negro en general así que hoy, a ver si os gusta, os pongo un vídeo para cocinar una Fideua con sepia Hemos utilizado los siguientes utensilios: - Cuchara de silicona -   Seguir leyendo ...

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    ¡Hola a todos! Hoy una receta muuuuuuyyy fresquita!!!!!! Es una macedonia un poco más elaborada de lo normal, apropiada para esta época del año y que admite todo tipo de frutas. Se diferencia de una macedonia sencilla por que luego le pongo una crema de limón por encima. Lo mejor es que la fruta la puedes preparar de víspera y al día siguiente solo tienes que preparar la crema de   Seguir leyendo ...

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    Hola! El viernes quede a comer con un grupo de amigas que nos solemos reunir una vez al mes. A última hora salió el tema de que ahora con “todos” en casa de vacaciones necesitábamos recetas nuevas para facilitar los menús de verano. Sacamos un papel y un boli y cada una aporto la suya personal, esa que a cada una nos gusta especialmente. Yo les di una de Ensalada   Seguir leyendo ...

    Hola a todos! El otro día hablábamos de los asados y para continuar con ello, hoy vamos a la parte más práctica. Es una receta que yo hago mucho y que en esta época viene muy bien ya que hacemos cenas frías, no hay muchas ganas de cocinar, recibimos en casa, salimos y nos viene bien llevar comida hecha …. Es importante que uséis una pieza apropiada para asar. Los   Seguir leyendo ...