¡Hola! Las ensaladas ya no no se limitan sólo a las clásicas de lechuga, tomate y cebolla. Antes de empezar con éstas propias del buen tiempo y llenas de vitaminas y color vamos a cocinar una Ensalada templada de pasta con pollo empanado donde mezclamos hidratos con proteínas y que te puede servir de plato principal o único. Las Ensaladas templadas son fáciles, vistosas, rápidas y de poco precio. Combinan   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Todos sabéis que la guarnición es el acompañamiento al plato principal. Ésta puede ser sencilla o con un pequeño toque que añada a la comida el placer de servirla y degustarla. Unas patatas al vapor bien redondeadas, un filete con un tomate cortado con fantasía o unas verduras cortadas de diferentes forma son pequeños toques que hacen a la guarnición diferente. Pues bien, no es necesario pasar horas en   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! La pasta en general constituye un plato económico, sano y exquisito que además sacia. Por todo ello puedes servirla como plato único si le añadimos a los hidratos de carbono, como en el caso de hoy, las proteínas del pescado. La receta Pasta con berberechos es fácil y sencilla, como todas las que suelo cocinar. Te puede servir para preparar esos días que o no tienes mucho tiempo o   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! ¿Qué hay más reconfortarte para comer en un día de frío como el de hoy ? ¡efectivamente un buen plato de Cocido con su sopita!. Cada región tiene su propia versión con los productos de su tierra. Así en Madrid se ponen berzas, repollo y nabos; en Galicia grelos; en Levante judias verdes y calabaza o en el Pais Vasco espinacas y huevos duros. Con la carne y los   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Yo soy muy “forofa” de los platos únicos ya que suponen menos trabajo en la cocina, pueden ser igual de nutritivos que un menu más completo y por último permiten tomar un “buen” postre de cuchara. La receta de hoy es uno de ellos, se trata de Lasaña de verduras y que yo he preparado para una reunión informal de amigas. Se trata de un plato de pasta acompañado   Seguir leyendo ...

    Hola! Según un proverbio gallego, “para enamorarse y amasar, tiempo hay que tomar”. La masa de la empanada gallega necesita un buen amasado siendo un paso importante como también lo es que los ingredientes estén a temperatura ambiente y los líquidos tibios. Los que me seguís un poquito sabéis de mi ascendencia gallega y de ahí mi interés por cualquier especialidad de esta zona de donde indudablemente la empanada es   Seguir leyendo ...

    Hola! Mi receta preferida es toda aquella que lleva tinta de calamar ¡¡no me preguntes por qué!! supongo que por sabor, originalidad, presentación y que acompaña muy bien al pescado. Me encantan los Espaguetis negros con langostinos o el Arroz negro en general así que hoy, a ver si os gusta, os pongo un vídeo para cocinar una Fideua con sepia Hemos utilizado los siguientes utensilios: - Cuchara de silicona -   Seguir leyendo ...

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