¡Hola! El salmón es un pescado muy versatil, dado su sabor y alto contenido en grasa admite infinidad de preparaciones: hervido, asado, marinado, ahumado, a la parrilla… Simplemente cocinado en un caldo corto y acompañado de una guarnición y salsa rica será suficiente para que tenga éxito. La receta de hoy es un plato completo y equilibrado al tener las proteínas del pescado y los hidratos de las patatas y   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! En mi afán de acabar con las legumbres que todavía me quedan en la despensa hoy he cocinado unas pochas que había comprado en una excursión de fin de semana a la Alcarria. Con la receta de hoy Pochas con almejas cierro con los platos de cuchara antes de que lleguen los calores. Las legumbres son el principal ingrediente de muchos platos de cuchara, con los que antiguamente sólo la población rural,   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Todos sabéis que la guarnición es el acompañamiento al plato principal. Ésta puede ser sencilla o con un pequeño toque que añada a la comida el placer de servirla y degustarla. Unas patatas al vapor bien redondeadas, un filete con un tomate cortado con fantasía o unas verduras cortadas de diferentes forma son pequeños toques que hacen a la guarnición diferente. Pues bien, no es necesario pasar horas en   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! La pasta en general constituye un plato económico, sano y exquisito que además sacia. Por todo ello puedes servirla como plato único si le añadimos a los hidratos de carbono, como en el caso de hoy, las proteínas del pescado. La receta Pasta con berberechos es fácil y sencilla, como todas las que suelo cocinar. Te puede servir para preparar esos días que o no tienes mucho tiempo o   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! La receta de hoy Hojaldre de Salmón y huevo es perfecta para recibir invitados o para celebrar una comida familiar un poco especial. El resultado es espectacular y por otro lado es una receta sencilla de hacer. Yo lo he preparado con Salmón por que el contraste de colores me gusta, el precio de este pescado es bueno y por último acompaña muy bien a los puerros y huevo   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Recordaros que seguimos con el Concurso de recetas de Pasta con Marisco Pepekitchen-Caprichos de Cocina y animaros a TODOS a mandar vuestra receta. ¡Quién de vosotros no tiene una receta de pasta a la que añadir una salsa, preparación, guiso, salteado o aliño elaborada con marisco!. Creo que el regalo merece la pena intentarlo. Como en concursos anteriores, el sorteo del regalo se realizara entre TODOS los participantes con   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Muchas veces tenemos la idea preconcebida de que las crepes son solo dulces pero con rellenos salados son un plato riquísimo, te puede servir para la comida de diario, con un relleno sencillo o para invitados, con un relleno un poco más “sofisticado”. CREPES RELLENAS DE LENGUADO Y GAMBAS Ingredientes: Crepes: 250 de leche 125 grs de harina 2 huevos 50 grs de mantequilla Relleno: 200 grs lenguado 200   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Uno de los productos más vendidos en nuestra tienda este invierno han sido los Estuches de vapor de Lekue en todas sus modalidades. Para ayudaros con esta técnica tan sencilla y sana, y por otro lado con tanta aceptación, hoy voy a preparar una receta de Merluza con verduras en papillote pero no solo pensando en los que tenéis el estuche sino también en ¡todos aquellos que no lo   Seguir leyendo ...

    Hola! Haciendo la compra el sábado en una gran superficie, me encontré como oferta del día todo el marisco a 9 € el kilo y viendo el tamaño de las almejas pensé, ¡esta es la mía para tomarlas antes de llegar al chiringuito! así que hoy Almejas a la marinera. Una manera diferente de tomar pescado, especialmente los niños o ¡no tan niños! a los que les cuesta un poco,   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Cada día millones de personas de todo el mundo comen pasta de mil maneras diferentes. Mucha gente cree que la pasta fresca es más sana que la pasta seca pero los entendidos dicen que ésto no es cierto. La pasta seca puede ser de muy alta calidad. Muchos opinan que incluso es más aconsejable que la pasta fresca debido a que la sémola de trigo duro conserva mejor sus   Seguir leyendo ...