¡Hola!
Se acabaron las fiestas y todos de nuevo con nuestro día a día, unos al colegio, otros a la universidad, otros al trabajo … y yo aquí a escribir algo nuevo en el blog.
Empieza la cuesta de enero y para comenzar con buen pie ¡ayudando y ahorrando! uno de mis hijos hizo ayer para cenar delante de la tele una versión rápida y barato de unos pinchos con “restos”.
Se trata de unas tostas con unas puntas de un asado que formaban parte de unos restos de estos días.
PINCHO DE SOLOMILLO CON QUESO BRIE
Ingredientes: para 4 personas
4 lonchas de carne asada
4 tostas de pan
4 lonchas de queso brie
Elaboración:
- Cortar unas lonchas de pan de leña un poco gruesas
- Tostar el pan un poco en el grill, sacar y se untar con un poco de la salsa del asado
- Colocar una loncha de carne con el grosor apropiado.
- Poner una loncha de queso brie
- Gratinar unos minutos
- Salsear de nuevo para servir caliente
¡El domingo es un buen día para preparar este tipo de pinchos delante de la tele!
Carmen
