¡Hola! ¡¡Felices Pascuas!! a todos y espero que estos días de vacaciones, aunque cortos, hayais podido descansar cambiando de aires. Yo de vuelta de Extremadura vengo con varias recetas de Perrunillas debajo del brazo que me dan los lugareños y me pongo con ellas haciendo algún cambio. Las Perrunillas son un dulce típico de Extremadura y que siempre me han gustado mucho ¡aunque no son nada lights! …  pero buenísimas   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Hace unos días he recibido un correo en el que los responsables de Yemas de Santa Teresa me animan a participar en un nuevo Concurso. Ya lo hice en verano en el Concurso de gazpachos con mi receta de gazpacho de manzana verde y foie Ahora se trata de elaborar un sandwich original y saludable para que el comer rápido no suponga hacerlo con comidas poco saludables ni poco atractivas.   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Me hizo mucha gracia la ocurrencia cuando la leí y me he animado a participar desde aquí en la convocatoria que nos hace El monstruo de las galletas de una manera tan divertida y original para interpretar todos una misma receta. Whole wheat chocolate chip skillet cookie es la receta de la que hablamos y yo la he hecho igual  con una pequeña modificación al añadirle trozos de chocolate   Seguir leyendo ...

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    ¡Hola! Perdooooón, perdoooooón!! se que ésta receta va un poco atrasada por que Los buñuelos de viento son del día de todos los santos pero … ¡nunca es tarde si la dicha es buena! Aprovechando que ayer en Madrid era fiesta, la Virgen de la Almudena, y por otro que el día era muy frío e invitaba a meterse en la cocina me puso con ellos. Son una receta muy   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! ¡Sí, has leído bien! y seguro que te ha sorprendido tanto como a mi en su momento. Se trata de una Ensaimada de higos y sobrasada, bollo símbolo de la isla de Mallorca, con forma de caracol, espolvoreado de azúcar glace y en esta ocasión con unas bolas de sobrasada y rodajas de higos propios de final de verano. La ensaimada más popular es la rellena de cabello de ángel   Seguir leyendo ...

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    ¡Hola! Recordaros que seguimos adelante con el Concurso de galletas Pepekitchen-Caprichosdecocina, desde aquí quiero animaros a que mandéis nuevas recetas. No vayáis a pensar que el Concurso está organizado pensando en grandes entendidos en la cocina. Estáis invitados TODOS los aficionados a ella con la única obligación de enviar una receta de galletas elaborada por vosotros. El sorteo se realizará entre todos aquellos que participáis, con lo cual TODOS los   Seguir leyendo ...

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    Hola! Las tortitas son uno de los dulces favoritos de los americanos y lo más habitual es tomarlas con nata y siropes pero también son muy ricas para desayunos “salados”. En mi casa en seguida encontramos un motivo para hacer una buena tanda de ellas y ¡no se como se conservan nunca sobra una!. Puedes variar la elaboración habitual en una  Sartén de tortitas americanas o hacerlas más originales, con   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Hoy una receta de Magdalenas para el desayuno con un buen chocolate o un aromático café mientras esperamos que llegue el buen tiempo. Muchas veces me preguntáis en e mails sobre el truco para que las magdalenas suban o no. Yo hoy os cuento mi receta y como las hago pero francamente creo que el “truco” está en la temperatura del horno, el material del molde que se usa   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Seguro que habeis oido hablar alguna vez de los Bizcochos de soletilla y muchos los comprareis para desayunos y meriendas. Para los que no los conocéis son unos bizcochos alargados y finos que se usan en preparaciones de repostería, algunas más elaboradas como el Tiramisú, los Budines o las Chalotas y en otros más sencillos como las Natillas, los Helados o un simple café. En Navidades en mi casa   Seguir leyendo ...

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    ¡Hola! Animaros a participar en un nuevo Concurso de Galletas Pepekitchen-Caprichosdecocina al que estáis todos invitados a participar y que supervisa nuestro amigo Pepekitchen desde su blog. Nosotros desde Caprichos de Cocina enviamos al ganador su premio. Bases del Concurso de Galletas: Recetas de Galletas caseras. La receta debe incluir una foto del plato terminado, entradilla, los ingredientes y la elaboración. Puedes publicarlas desde tu blog de cocina en español,   Seguir leyendo ...

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