¡Hola!
Este fin de semana nos invitaron unos amigos a cenar en su casa el sábado por la noche, me consta que a la anfitriona le ayuda mucho si le llevo el postre y a mi que me encanta hacer tartas, ¡no me lo pienso dos veces!
La Tarta de manzana enteras que hice es una receta inglesa de la Escuela de cocina de Telva que admite muchas variantes.
Las manzanas durante el invierno resultan fantasticas como ingrediente principal de tartas. El horno realza mucho su sabor, a la vez que le proporciona una textura más suave, un dulzor natural y según la clase de manzana una acidez característica.
La receta de Tarta de manzana enteras consiste en envolver a éstas con una pasta sable que no es más que una mezcla de harina, azúcar glass, mantequilla fría y huevo. Las manzanas apenas hay que prepararlas, únicamente descorazonarlas y darles un poco de limón para que no se oxiden mientras las manipulamos.
Es un postre que está mejor si se sirve caliente, por eso es muy agradable en ésta época del año, acompañado con salsa de toffe, con nata líquida o helado de vainilla.
Vamos a ver los ingredientes y su elaboración.
INGREDIENTES:
5 manzanas gran smith
azúcar glass para espolvorear
Pasta sable:
300 grs de harina
150 grs de mantequilla
150 grs de azúcar glass
1 huevo
1 cuharada de agua
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