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¡Cómo hacer huevos de Pascua en 3D!

Miércoles, 23 de Marzo de 2011

huevospascuaninos

¡Hola!

Ya va quedando menos para Semana Santa ¡este año cae un poco tarde! y se que sois muchos los que os gusta preparar en casa los clásicos huevos de Pascua “con” o “para” sorprender a los más pequeños.

Otros años hemos visto como hacerlos con moldes de aluminio más clásicos pero éste año lo tenemos más fácil de la mano de los moldes de silicona de Lekue en tres dimensiones, lo que los hace más sencillos de elaborar.

Desde hace días los tenemos en la tienda y son dos los modelos que puedes elegir. Se trata de uno Conejo y huevo y otro de Huevos en varios tamaños.

Como ingredientes sólo necesitas chocolate negro o chocolate con leche y chocolate blanco a tu gusto para crear contraste, y una boquilla redonda sencilla o un decopen para adornar.

ELABORACION DE LOS HUEVOS

  1. Derrite el chocolate al baño María o en el microondas a baja potencia.
  2. Rellena las figuras de los moldes moviendo un poco los moldes para rellenar bien los huecos.
  3. Deja enfriar en la nevera unas horas
  4. Decora a tu gusto con rayas o puntitos.
  5. Desmoldar con facilidad todas las piezas

Los adornos sí no quieres que te queden con relieve tienes que hacerlos en el molde antes de echar el chocolate oscuro y dejar enfriar antes de poner éste.

¡Ya solo tienes que montar unas piezas sobre las otras para conseguir el efecto 3D!

Puede ser un plan estupendo con los niños el próximo fin de semana o durante sus vacaciones escolares.

¡Espero que os gusten!

Carmen

Asador al vapor de lekue

Viernes, 3 de Diciembre de 2010

¡Hola!

Hoy os presento otra de las novedades de este año de Lekue, el Asador al vapor que nos facilita más técnicas de cocina.

Se trata de un nuevo utensilio de cocina en silicona para elaborar platos en el microondas o en el horno convencional obteniendo asados con un acabado crujiente y que es perfecto para hacer pescados a la sal.

Espero que os guste y a los que ya conocéis las diferentes opciones de Estuche de vapor poco os puedo añadir después del éxito que lo avala.

Hasta otro ratito

Carmen

Funda para envolver los “bocatas”

Lunes, 18 de Octubre de 2010

¡Hola!

Ya tenemos en la tienda la nueva solución para envolver los bocadillos del almuerzo, comida o merienda para llevar al colegio o el trabajo, los mayores o los pequeños de la casa.

Se trata de una funda de silicona para bocadillos de la marca Lekue y que es una alternativa más ecológica al papel de aluminio o el film que se usa normalmente.

Una de las mayores ventajas de la funda de silicona es el poder lavarlas en el lavaplatos, escribir el nombre del dueño con rotulador para evitar equivocaciones o meter en el microondas para hacer bocadillos calientes donde derretir el queso o calentar la tortilla.

Nosotros nos hemos decidido por el color verde “para visualizarlo bien” y el modelo grande por que nos parece el tamaño mínimo para un “buen” bocadillo.

¡Espero que os parezca cuando menos práctica y comoda de usar!

Carmen

Cocinar en papillote con estuche de vapor

Viernes, 15 de Enero de 2010

Hola!

Cocinar en papillote es una técnica de cocina “súper sana”, en la que los alimentos se cocinan en su propio jugo, al estar herméticamente sellados. Es una técnica de cocción al vapor rápida que permite conservar la textura, sabor, aromas y la humedad que proporciona el propio alimento y de esta manera obtener elaboraciones jugosas y de sabor intenso.

Son recetas de fácil digestión ya que la mayoría son de pescado y verduras aunque puedes cocinar cualquier tipo de alimento. Yo hago mucho las manzanas asadas, solo tengo descorazonar la manzana, poner unas bolitas de mantequilla, espolvorear de azúcar moreno y meter en el microondas durante unos minutos.

Las verduras tiernas son las más apropiadas para Cocinar en papillote por que necesitan poco tiempo. Si quieres hacer patatas u otros tubérculos es mejor pocharlas o darles un hervor antes para acortar el tiempo de horno y asegurar una cocción uniforme.

La receta tradicional usa papel sulfurizado, pero ahora tenemos el Estuche de vapor siendo una elaboración más limpia ya que no utilizas ni manchas otros utensilios de cocina y luego lo metes en el lavaplatos. Puedes usarlo en el horno convencional o el microondas, ¡¡no manchando tampoco éste!! Para su cocción es suficiente añadir un pequeño chorrito de aceite, aromatizar con hierbas o especies y sal.

Tienes 4 opciones de estuche de vapor: básico, familiar, con bandeja o de uso individual o guarniciones.

¡Todos ellos traen un librito con prácticas recetas!

Hasta otro ratito

Carmen