¡Hola! De nuevo por aquí cargada de buenos propósitos y fuerzas renovadas para seguir trabajando. Leo que el próximo 14 de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo con la idea de informar, divulgar y ensalzar todo lo referente a este alimento básico en la alimentación humana. Es verdad que posiblemente no se otorgue al huevo el valor que tiene, tanto en la alimentación como en la cocina. Es   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Me encantan los espárragos verdes o blancos de cualquier forma ¡¡mmmm!! pero estarás de acuerdo conmigo que no tienen nada que ver los frescos con los de lata. Los espárragos trigueros simplemente cocidos acompañados como hoy con un huevo escalfado o poché son una maravilla. Yo los preparé ayer para cenar después de haber comprado un manojo de ellos en el mercado. Los huevos escalfados tradicionales requieren un poco   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Ya va quedando menos para Semana Santa ¡este año cae un poco tarde! y se que sois muchos los que os gusta preparar en casa los clásicos huevos de Pascua “con” o “para” sorprender a los más pequeños. Otros años hemos visto como hacerlos con moldes de aluminio más clásicos pero éste año lo tenemos más fácil de la mano de los moldes de silicona de Lekue en tres   Seguir leyendo ...

    Categorias: Utensilios de cocina

    ¡Hola! La receta de hoy Guisantes con bacon a la carbonara es un plato rico, sencillo y rápido de preparar que resulta perfecto para comer “verdura” de una manera diferente a como lo hacemos habitualmente. Lo ideal sería hacerlo con guisantes frescos pero la temporada es corta y además suelen ser muy caros. Yo os recomiendo que los compréis congelados que nos permite dejarlos al dente o más cocidos segun   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! La receta de hoy Hojaldre de Salmón y huevo es perfecta para recibir invitados o para celebrar una comida familiar un poco especial. El resultado es espectacular y por otro lado es una receta sencilla de hacer. Yo lo he preparado con Salmón por que el contraste de colores me gusta, el precio de este pescado es bueno y por último acompaña muy bien a los puerros y huevo   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Seguro que has observado muchas veces que los huevos que compras traen unos códigos alfanuméricos en la cascara. ¿Sabes su significado? te cuento. -El primer número indica la forma de cría: El “0″ si es de producción ecologica, es decir que las gallinas han sido alimentadas  con cereales biologicos. El “1″ cuando son gallinas camperas. El “2″ si provienen de gallinas que han sido criadas en el suelo. El   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! ¡Sí, has leído bien! y seguro que te ha sorprendido tanto como a mi en su momento. Se trata de una Ensaimada de higos y sobrasada, bollo símbolo de la isla de Mallorca, con forma de caracol, espolvoreado de azúcar glace y en esta ocasión con unas bolas de sobrasada y rodajas de higos propios de final de verano. La ensaimada más popular es la rellena de cabello de ángel   Seguir leyendo ...

    Categorias: Gastronomía, Ingredientes

    Hola! Las tortitas son uno de los dulces favoritos de los americanos y lo más habitual es tomarlas con nata y siropes pero también son muy ricas para desayunos “salados”. En mi casa en seguida encontramos un motivo para hacer una buena tanda de ellas y ¡no se como se conservan nunca sobra una!. Puedes variar la elaboración habitual en una  Sartén de tortitas americanas o hacerlas más originales, con   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Después de unos días de vacaciones ya estamos de nuevo por aquí con muchas ganas. He pasado unos días en Guadalupe en la provincia de Caceres y no me he podido resistir a traer un poco de picadillo para hacer un Picadillo con huevos fritos y patatas, una receta muy sencilla, un poco “bomba” como dicen mis hijos ¡aunque luego tiene mucho éxito!. A lo largo de la geografía española   Seguir leyendo ...

    Hola! La receta de hoy es una receta muy conocida pero no me resiste a ponerla. Se trata de un Flan de coco del libro de postres de La Lechera con alguna modificación. Ellos montan las claras aparte de las yemas. El flan en general es de esos postres que siempre resulta agradable tener en la nevera para tomar algo dulce en un momento dado y que por otro lado   Seguir leyendo ...