¡Hola! La dieta vegetariana está de moda. Se trata de una manera diferente de alimentarse que tiene como principio la abstencion de comer carne o pescado y se basa en el consumo de cereales, legumbres, setas, frutas y verduras. Cada vez son más los seguidores y España es un pais afortunado para ello por el cultivo de verduras, hortalizas y frutas frescas todo el año. Si quieres saber más no   Seguir leyendo ...

    Categorias: Gastronomía

    ¡Hola! Ya hace días que estamos viendo los higos en el mercado aunque todavía un poco “caretes”. Los higos y los dátiles son frutos que provienen del mediterráneo y desde hace relativamente poco tiempo los podemos conseguir frescos y no sólo secos. Tienen muy poca duración y coinciden con el final del verano y comienzo del otoño, son fruta de septiembre. Son frutos suficientemente sabrosos para comerlos tal cual pero también   Seguir leyendo ...

    Categorias: Ingredientes

    ¡Hola! ¡Cuántos días sin escribir!, me tenéis que perdonar pero en esta época del año hay que cargar las pilas para volver con muuuuuuuchas ganas a la tarea de cada día. Pensando en esa vuelta hoy recibo un e mail de nuestros amigos de todo patatas anunciando que comienza la nueva campaña de recolección de sus Patatas gallegas. Me dicen que las intensas lluvias de la primavera han retrasado el   Seguir leyendo ...

    Categorias: Gastronomía, General

    ¡Hola! Ya estamos en plena temporada de fresas, aunque las hemos podido comprar hace tiempo no eran tan maduras y el precio era más elevado. A mi me encanta su color, olor, sabor, aspecto, tamaño, textura .. Es una fruta que me trae muy buenos recuerdos de cuando era pequeña: buen tiempo, se acercaba el verano, montábamos nata, postres de cuchara y otros menos buenos como era la época de   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Las tartas sencillas o elaboradas son siempre un postre excelente como final de una comida. Hace unos días estuve en casa de unos amigos y para el postre había un carrito con varias dulces, de entrada pensé ¡que barbara!. Una de ellas era una Tarta de limón y al probarla ¡¡¡mmm que rica!!!, Maite, esta receta que buena, ¿de dónde es? ¡es tú tarta de limón!, ¿¿mi tarta de limoooon??   Seguir leyendo ...

    Hola! Hoy jueves día 8 empieza la 5ª edición de la Feria “Eating Madrid” ubicada en la céntrica Plaza Santa Cruz y que podremos disfrutar hasta el domingo día 11. Se trata de una Feria gastronómica al aire libre con una variada selección de productos gourmet de la gastronomía de nuestras comunidades autónomas. En esta ocasión puedes ver entre otros productos, el mejor queso de cabra del mundo, el foie   Seguir leyendo ...

    Categorias: Eventos, Gastronomía

    ¡Hola! Este fin de semana nos invitaron unos amigos a cenar en su casa el sábado por la noche, me consta que a la anfitriona le ayuda mucho si le llevo el postre y a mi que me encanta hacer tartas, ¡no me lo pienso dos veces! La Tarta de manzana enteras que hice es una receta inglesa de la Escuela de cocina de Telva que admite muchas variantes. Las   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! En el último boletín de recetas os animaba a preparar recetas de postre templadas, para ayudar a combatir las frías temperaturas de estos días. Hoy es un día perfecto para hacer un Milhojas templado de manzana con natillas ya que ha amanecido un día muy desapacible. Es un postre que se hace mucho en casa de mis padres y que descubrió en su día mi hermana Belén. Es lo   Seguir leyendo ...

    Hola Hoy una receta dulce para meternos en la cocina estos días de tantísimo frío. Se trata de hacer Galletas rellenas de plátano que nos sirven para merendar con un café o de postre, ¡todo dependerá del tamaño que te guste cortarlas!. Yo las relleno de plátano pero admite otros tipos de fruta o rellenos. El único cuidado que tienes que tener si usas otras frutas es la dureza de éstas.   Seguir leyendo ...

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    Hola! Cocinar en papillote es una técnica de cocina “súper sana”, en la que los alimentos se cocinan en su propio jugo, al estar herméticamente sellados. Es una técnica de cocción al vapor rápida que permite conservar la textura, sabor, aromas y la humedad que proporciona el propio alimento y de esta manera obtener elaboraciones jugosas y de sabor intenso. Son recetas de fácil digestión ya que la mayoría son   Seguir leyendo ...