¡Hola! La receta de hoy Guisantes con bacon a la carbonara es un plato rico, sencillo y rápido de preparar que resulta perfecto para comer “verdura” de una manera diferente a como lo hacemos habitualmente. Lo ideal sería hacerlo con guisantes frescos pero la temporada es corta y además suelen ser muy caros. Yo os recomiendo que los compréis congelados que nos permite dejarlos al dente o más cocidos segun   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! ¿Estáis ya hartos de recibir, cocinar, comer, celebrar? o ¿estáis disfrutando de estos días como debería ser? Para unos u otros, como aún nos quedan un par de celebraciones, la receta de hoy puede encajar. El hojaldre de espinacas, panceta y queso azul puede servir para la cena de fin de año, una cena con amigos, un buffet o una comida rápida en cualquier momento al ser una preparación   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Hoy una Crema de Calabaza con picatostes ya que estamos en plena temporada. Existen calabazas de muchos tamaños, colores y formas. Las variedades de invierno son preciosas de color, con la piel dura, más fibrosas, más secas y dulces que las variedades del verano. Las pepitas son grandes y gruesas y siempre hay que retirar. La calabaza la puedes pelar antes o después de cocerla. Para la mayoría de   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Yo soy muy “forofa” de los platos únicos ya que suponen menos trabajo en la cocina, pueden ser igual de nutritivos que un menu más completo y por último permiten tomar un “buen” postre de cuchara. La receta de hoy es uno de ellos, se trata de Lasaña de verduras y que yo he preparado para una reunión informal de amigas. Se trata de un plato de pasta acompañado   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Muchas veces tenemos la idea preconcebida de que las crepes son solo dulces pero con rellenos salados son un plato riquísimo, te puede servir para la comida de diario, con un relleno sencillo o para invitados, con un relleno un poco más “sofisticado”. CREPES RELLENAS DE LENGUADO Y GAMBAS Ingredientes: Crepes: 250 de leche 125 grs de harina 2 huevos 50 grs de mantequilla Relleno: 200 grs lenguado 200   Seguir leyendo ...

    Hola! Haciendo la compra el sábado en una gran superficie, me encontré como oferta del día todo el marisco a 9 € el kilo y viendo el tamaño de las almejas pensé, ¡esta es la mía para tomarlas antes de llegar al chiringuito! así que hoy Almejas a la marinera. Una manera diferente de tomar pescado, especialmente los niños o ¡no tan niños! a los que les cuesta un poco,   Seguir leyendo ...

    Hola! Son muchas las sopas frías que podemos preparar de cara al verano. Por citar las más populares nombraremos: el gazpacho, el ajoblanco, el salmorejo o la sopa de melón. Dentro del Gazpacho son muchas las variedades como el Gazpacho de cerezas, el Gazpacho de fresas o el Gazpacho de manzana verde y foie que os enseño hoy. Es una sopa fría riquísima y que podéis poner como primer plato de comida   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Cada día millones de personas de todo el mundo comen pasta de mil maneras diferentes. Mucha gente cree que la pasta fresca es más sana que la pasta seca pero los entendidos dicen que ésto no es cierto. La pasta seca puede ser de muy alta calidad. Muchos opinan que incluso es más aconsejable que la pasta fresca debido a que la sémola de trigo duro conserva mejor sus   Seguir leyendo ...

    Hola! Hay una gran variedad de verduras en el mercado durante todo el año pero como todos sabemos lo mejor es usar las de temporada. Las verduras son ricas en vitaminas y minerales y muy pobres en calorías. La coliflor y el brécol se encuentran entre las verduras de otoño e invierno con lo cual hoy una receta diferente con ellas. La mayoría de las personas prefieren la verdura cocida   Seguir leyendo ...

    Hola! El sábado me regalaron dos repollos “enormes” unos amigos que vinieron de Toledo. Dandole vueltas a como cocinarlos, en mi casa protestan un poco de las verduras, se me ocurrió hacer Repollo rehogado con chorizo. Por un lado es una elaboración sencilla, con un método de cocinado sano como es la cocción, y pensé que al rehogarlos con ajos y chorizo sería un poco más sabroso y apetecible. INGREDIENTES:   Seguir leyendo ...