¡Hola! ¡Un año más las Rebajas de Caprichos de Cocina, las prometidas rebajas de enero! En las tiendas de ropa son los tres primeros días los más importantes, por aquello de las tallas pero las Rebajas en Caprichos de Cocina podéis disfrutarlas a lo largo de todo el mes de enero y hasta el 28 de febrero, eso sí ¡cuándo no hay stock los productos van desapareciendo de la web!   Seguir leyendo ...

    Categorias: Actualidad

    ¡Hola! Empezamos una nueva andadura en la red social Twitter, donde la gente más jóven está ahora muy involucrada. Con la ilusión de llegar a ellos y con la ayuda de mis hijos, que lo van a supervisar, hemos dado un paso adelante en las nuevas tecnologías de comunicación. Allí podréis de una manera mucho más rápida y directa acceder a nuestras recetas, sugerencias, productos, vídeos, blog y darnos vuestra   Seguir leyendo ...

    Hola! ¿Cuántos de vosotros tiene que usar un segundo utensilio para servir la pizza después de cortarla con el corta pizzas clásico? yo diría que todos, igual me equivoco. Con las tijeras corta pizzas, todo es mucho más sencillo al ser un 2 x 1. Una vez que sacas la pizza del horno, la cortas con las tijeras y con la base que tiene, con la forma y tamaño apropiado,   Seguir leyendo ...

    Categorias: Utensilios de cocina

    Caprichos de Cocina ya tiene Facebook!!! Puedes acceder desde el blog o directamente en facebook. Esta nueva andadura nace con la ilusión de hacer nuevos amigos con los que compartir nuestra afición a la cocina y el arte de cocinar. En nuestra página de Facebook podrás compartir información con otros internautas e intercambiar opiniones. ¡Te esperamos allí con tus sugerencias, dudas o peticiones!. Carmen

    Categorias: Actualidad, General

    ¡Hola! Seguro que éstos últimos días habréis oído hablar de la película “Julie y Julia”, estrenada en el cine el viernes día 6. Entre fogones, blogs, maridos ideales y Meryl Streep poniendo acento francés, resulta, desde mi punto de vista, una película muy entretenida, divertida, entrañable … ¡a mi me ha encantado! Es una comedia basada en hechos reales donde el argumento son las vidas paralelas de dos mujeres con   Seguir leyendo ...

    Categorias: Actualidad, Gastronomía

    ¡Hola! El rodillo es uno de los utensilios más usados en la cocina, nos facilita mucho el trabajo y es excelente para sin apenas esfuerzo extender pastas con suavidad. El rodillo de madera es el modelo más sencillo. Consiste en un rodillo liso con o sin asas, suelen ser más cómodos con éstas y la razón es evitar que al rodar nos golpeemos los nudillos en la mesa de trabajo.   Seguir leyendo ...

    Categorias: Utensilios de cocina

    Hola! El termino aromatizar consiste en añadir una especie o hierba (albahaca, comino, romero, laurel, orégano ) u hortaliza a un caldo o plato con la idea de transmitir aroma y sabor a los alimentos. Los cocineros occidentales  suelen utilizar una combinación de hierbas específicas para aromatizar. La más conocida es el bouquet garni en francés, que se compone de perejil, romero, tomillo y hojas de laurel. Se hace un   Seguir leyendo ...

    Categorias: Terminología

    ¡Hola a todos! Hoy una receta muuuuuuyyy fresquita!!!!!! Es una macedonia un poco más elaborada de lo normal, apropiada para esta época del año y que admite todo tipo de frutas. Se diferencia de una macedonia sencilla por que luego le pongo una crema de limón por encima. Lo mejor es que la fruta la puedes preparar de víspera y al día siguiente solo tienes que preparar la crema de   Seguir leyendo ...

    Categorias: Vídeos

    Hola! El viernes quede a comer con un grupo de amigas que nos solemos reunir una vez al mes. A última hora salió el tema de que ahora con “todos” en casa de vacaciones necesitábamos recetas nuevas para facilitar los menús de verano. Sacamos un papel y un boli y cada una aporto la suya personal, esa que a cada una nos gusta especialmente. Yo les di una de Ensalada   Seguir leyendo ...

    Hola! En verano disfrutamos de muchas frutas con hueso como los melocotones, las ciruelas, las cerezas, los albaricoques, las fresquillas o los mangos. Muchas de ellas cuando están maduras, la pulpa cede un poco al presionarla y sacas el hueso con  facilidad, en otras no es tan fácil. Esta técnica es sencilla pero debes hacerla correctamente si quieres que la fruta conserve su forma. Por otro lado hay muchas recetas que   Seguir leyendo ...

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