¡Hola! Pensando en la adquisición o elaboración de los Turrones para estas Navidades es útil saber que entendemos por Turrón: “es la masa obtenida por cocción de miel o azúcar, con o sin clara de huevo, con incorporación y amasado de almendras tostadas peladas o con piel”. Podemos variar los ingredientes y la miel se puede sustituir total o parcialmente por azúcar. Existen 4 calidades de turrón: suprema, extra, estandar   Seguir leyendo ...

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    ¡Hola! Perdooooón, perdoooooón!! se que ésta receta va un poco atrasada por que Los buñuelos de viento son del día de todos los santos pero … ¡nunca es tarde si la dicha es buena! Aprovechando que ayer en Madrid era fiesta, la Virgen de la Almudena, y por otro que el día era muy frío e invitaba a meterse en la cocina me puso con ellos. Son una receta muy   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! ¡Sí, has leído bien! y seguro que te ha sorprendido tanto como a mi en su momento. Se trata de una Ensaimada de higos y sobrasada, bollo símbolo de la isla de Mallorca, con forma de caracol, espolvoreado de azúcar glace y en esta ocasión con unas bolas de sobrasada y rodajas de higos propios de final de verano. La ensaimada más popular es la rellena de cabello de ángel   Seguir leyendo ...

    Categorias: Gastronomía, Ingredientes

    ¡Hola! Ahora en verano es verdad que da más pereza meterse en la cocina pero como las madres de familia tenemos que seguir dando de comer ….. lo mejor es buscarse recetas fáciles y rápidas. Como dice una amiga mía, en verano las madres cambiamos de ventana de cocina ¡que nadie lo interprete como machista! ya que incluyo en ello a muchos padres que también lo hacen. Tenía en la   Seguir leyendo ...

    Hola! La receta de hoy es una receta muy conocida pero no me resiste a ponerla. Se trata de un Flan de coco del libro de postres de La Lechera con alguna modificación. Ellos montan las claras aparte de las yemas. El flan en general es de esos postres que siempre resulta agradable tener en la nevera para tomar algo dulce en un momento dado y que por otro lado   Seguir leyendo ...

    ¡Hola a todos! Hoy para el ultimo día del año una receta muy sencilla. El turrón es uno de los dulces más típicos de nuestras Navidades y que tenemos todos en casa en estas fechas. Os animo a la receta de hoy Mousse de turrón para variar un poco su degustación. Podéis servirla en cuencos individuales o en un bol grande para servirse cada uno a su gusto. MOUSSE DE TURRON Ingredientes: para 6 personas 1 tableta de   Seguir leyendo ...