Caprichos de Cocina

Hola!

Muchas veces os he comentado como me gusta ir al mercado. Estos días da gusto pasear y ver los colores de las cerezas, el último fresón o los pimientos.

Éstos últimos a mi me encantan y animada ya por la llegada del buen tiempo, este año se resiste un poco, hoy vamos a preparar una Ensalada de arroz con trampo. Para los que no sabéis que es eso de “amb trempó” en mallorquín, os diré que es una popular ensalada de verano con pimiento, tomate y cebolla.

Yo aquí la preparo sobre una base de arroz blanco resultando una ensalada fresca, rica, nutritiva y fácil para la época de verano.

¡Una receta más para poder hacer con antelación y no estar en la cocina a última hora!, animaros a probarla este fin de semana.

En el vídeo se me olvida poner al final la cebolleta ¡mil perdones!, queda hecha la corrección.

Hasta otro ratito

Carmen

¡Hola!

Sí hay una tarta apetecible en la época de calor es la Tarta de limón.

Hoy os presente el vídeo para que os resulte más fácil.

Los utensilios que hemos usados son los siguientes:

- Rodillo regulable

- Molde extensible redondo

- Silpat

- Varilla

- Bolas de cerámica

- Soplete

- Manga pastelera

Espero que os guste!

Carmen

¡Hola!

Este fín de semana como nos habían anunciado seguimos con frío y lluvia.

Con la idea de irnos animando poco a poco a elaborar ensaladas, pensando en el buen tiempo que se nos resiste, hoy os pongo una receta muy apetecible para esta época “intermedia” entre primavera y verano.

Los utensilios que utilizo son:

Tablas de cortar index

Moldes redondos para emplatar

Empujador moldes redondos

Pelador universal

Pala recoge verduras

¡A ver si os gusta!

Carmen

Hola!

Aquí otra vez después de unos días de vacaciones familiares ….

Hoy añado a la categoría de vídeos uno nuevo de Sopa de Cebolla, para ir dejando atrás el invierno aunque en muchos partes de España sigue haciendo frío y todavía apetece cocinarla.

Espero que os guste!.

Adiós

Carmen

Hola!

Hoy muchos niños empiezan sus vacaciones y con ellos mucho tiempo libre. Animarlos a meterse en la cocina a elaborar algo sencillo como una pizza. En el video que os presentamos hoy las decoramos pensando en ellos, “un reloj” y un “Micky Mousse”. A los más pequeños les podéis comprar las bases y solo tendrían que decorar.

De postre pueden preparar unas fresas con nata, ¡ya estan los mercados llenos de ellas!, podría ser la cena de un día y sentirse ellos protagonistas.

Hasta otro ratito!

Carmen

Hola!

Hoy os presentamos un vídeo donde aprenderás a hacer una plancha de bizcocho, para después rellenarlo y elaborar un rico brazo de gitano. 

Los ingredientes son:

4 huevos

4 cucharas soperas de azúcar

4 cucharas soperas de harina

Esperamos que te guste!!