Archivado en categoria ‘Recetas de Cocina online

    ¡Hola! En casa les gusta mucho la carne picada preparada de cualquier manera. Es importante que ésta sea de buena calidad, por eso os recomiendo comprarla en algún sitio de confianza y si os la pueden picar delante de vosotros mucho mejor. Lo ideal es carne de ternera del principio de ciertas piezas que lleven, aunque poca, algo de grasa. Esta receta Pastel de carne picada de hoy es fácil   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Hoy solomillos de pollo Villeroy ¿¿¿villeroy??? sí, es una sencilla técnica de cocina que consiste en envolver en bechamel y luego empanar y freír un montón de preparaciones ya cocinadas como jamón, ternera, pechugas, huevos duros ….. Yo he utilizado solomillos de pollo por tres razones: - Más sencillos de cocer que las pechugas de pollo enteras como es habitual en la receta más clásica. - Más sabrosas al   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Todavía hace muuuuucho calor con lo cual todavía receta de verano introduciendo un nuevo producto de temporada como es el higo. El año pasado habíamos visto otra receta de Ensalada de higos pero la de hoy Ensalada de escarola con higos, mozarella y anchoas es mucho más sencilla y que puede preparar cualquiera aunque no sepa nada, nada de cocina pero quiera comer una ensalada fresquita, sana, rica y rápida de preparar. El   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! De nuevo por aquí cargada de buenos propósitos y fuerzas renovadas para seguir trabajando. Leo que el próximo 14 de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo con la idea de informar, divulgar y ensalzar todo lo referente a este alimento básico en la alimentación humana. Es verdad que posiblemente no se otorgue al huevo el valor que tiene, tanto en la alimentación como en la cocina. Es   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Picar y charlar con la familia y los amigos, son dos placeres que me gusta hacer en los días de relax y descanso cómo es la época de vacaciones. La tarta de queso de hoy es una receta perfecta para esta época del año y sencilla por que al no necesitar horno, ¡¡¡¡¡ a quién le apetece pasar calor en la cocina !!!!!, es fácil de preparar para una   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! ¿Hay algo más apetecible, fresquito, rico y nutritivo en verano que un helado de postre, en la merienda o con cualquier excusa en otro momento del día? …. pues eso hoy un Helado de vainilla con toffee y nueces. Sí además lo colocas sobre un “cucurucho“, una “tulipa“, una “galleta“, una “oblea” o unos barquillos caseros ¡será una maravilla! Ingredientes: para 1 litro 300 ml de leche semidesnatada 200   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Hoy Ensaladilla Rusa casera una receta muuuuuy veraniega en honor de los que ya estáis de vacaciones y para los demás ir entrando en ellas … ¿Qué son unas vacaciones de verano sin ensaladilla? pues eso tristísimas como una excursión al campo sin filetes empanados o tortilla de patata. Como anécdota ¿sabías que se llama rusa en honor del chef ruso Lucien Oliver que la creó en el año   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! La receta de hoy Vasito de salmorejo con crujiente de jamón es bien sencilla y al ser una receta popular puedes encontrar tantas como hogares. Pueden ser varias las modificaciones pero sobre todo las cantidades de los ingredientes como ocurre con el ajo. En casa nos gusta muchísimo más el Salmorejo que el Gazpacho y sin embargo nuestra receta no tiene nada que ver con la que hacen unos   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Este mes el Blog L´Exquisit , sino lo conoces no dejes de visitarlo es magnifico, está siendo el anfitrión del HEMC 55 con el tema “todo lo que se puede enrollar” es decir Rollitos: dulces, salados, verduras, carnes …… Bueno pues bien, si yo el otro día os ponía una receta dulce de Rollitos con requesón y cerezas hoy con esta salada de Strudels de champiñones, espárragos y mozarella me animo   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! La pasta filo, proporciona postres espectaculares y hay infinidad de recetas, presentaciones, tamaños, rellenos o texturas. Es una pasta delicada de utilizar por que se seca enseguida por ello tienes que tenerla tapada hasta el momento de ir a usarla. Los restos puedes guardarlos hasta dos semanas en la nevera. En la receta de hoy Rollitos con requesón y cerezas, la textura crujiente de las pasta filo después de horneada,   Seguir leyendo ...