Archivado en categoria ‘General

    ¡Hola! En casa no somos nada cafeteros y a mí en concreto no me gusta nada el café pero si hay un postre que “siempre” triunfa es el Tiramisú. Como todos sabéis es un postre italiano elaborado con una crema fría de queso y una base de bizcochos mojados en café y licor. Son muchas las regiones que se lo adjudican. Los lombardos dicen que el queso mascarpone que se   Seguir leyendo ...

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    ¡Hola! Animados como el año pasado por los organizadores de los PREMIOS E-COMMERCE de Comercio electrónico, también este año participamos con nuestra web Caprichos de Cocina en la 3º Edición de estos premios 2012. De nuevo vuelve a ser muy difícil competir con tantas y tan buenísimas webs pero lo hacemos con ilusión y este año en dos categorías diferentes: “Mejor tienda On line” y “Mejor pequeño E-Tailer” que hace   Seguir leyendo ...

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    ¡Hola! La receta de hoy es de esas de aprovechar restos, de lunes, de fin de mes… ¿Qué significa eso de aprovechar restos, de lunes, de fin de mes? … pues eso, utilizar ingredientes que sobran, que hay que acabar, que no sabes como gastar, que están próximos a caducar … El otro día poniendo orden y limpiando la nevera, a la vez que hacía la lista de la compra   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! La pasta filo, proporciona postres espectaculares y hay infinidad de recetas, presentaciones, tamaños, rellenos o texturas. Es una pasta delicada de utilizar por que se seca enseguida por ello tienes que tenerla tapada hasta el momento de ir a usarla. Los restos puedes guardarlos hasta dos semanas en la nevera. En la receta de hoy Rollitos con requesón y cerezas, la textura crujiente de las pasta filo después de horneada,   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Hay un refrán popular que dice “Del gazpacho no hay empacho” y estoy totalmente de acuerdo. Es una receta sana, sabrosa y refrescante en verano, un plato que llena el estomago, quita la sed y alimenta ya que nos aporta sales y vitaminas. Ya llevamos días viendo cerezas y las fresas están muy maduras con lo cual yo os animo a variar vuestra receta básica y preparar un Gazpacho de cerezas o fresas   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! El salmón es un pescado muy versatil, dado su sabor y alto contenido en grasa admite infinidad de preparaciones: hervido, asado, marinado, ahumado, a la parrilla… Simplemente cocinado en un caldo corto y acompañado de una guarnición y salsa rica será suficiente para que tenga éxito. La receta de hoy es un plato completo y equilibrado al tener las proteínas del pescado y los hidratos de las patatas y   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Hace unos días recibimos un correo de los organizadores de la 2º Edición del Congreso de Comercio Electrónico 2011 proponiéndonos participar en los PREMIOS E-COMMERCE. Nos lo pensamos mucho por que era muy dificil competir con tantas y tan buenísimas webs pero al final nos decidimos teniendo en cuenta que Caprichos de Cocina somos muchos: los que trabajamos, los proveedores, los compradores, los que nos seguís en el blog o en   Seguir leyendo ...

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    ¡Hola! Hoy ultimo día del año desearos a todos un ¡¡¡Feliz año nuevo 2011!!! llenísimo de cosas buenas para vosotros y los vuestros. Desde aquí una receta para el nuevo año: Meter en una olla grande a la familia y los amigos con: 5 Kg. de paciencia …  ¡mira qué cuesta! 12 Kg. de cariño …. ¡con los más pesados! 3o Kg. de risas … ¡quitan muchas penas! 700 grs.   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Desde Caprichos de Cocina con una foto de galletas, ¡no podía ser de otra manera!, llena de azúcar, fondant, chocolate y color os deseamos a “todos” una ¡¡Feliz Navidad 2010!! Os nombre a “todos”. A los que leeis este mensaje y a los que no lo recibirán. A los que nos seguís de cerca y a los de lejos, los de siempre y los de ahora. A los que veo   Seguir leyendo ...

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    ¡Hola! ¡Cuántos días sin escribir!, me tenéis que perdonar pero en esta época del año hay que cargar las pilas para volver con muuuuuuuchas ganas a la tarea de cada día. Pensando en esa vuelta hoy recibo un e mail de nuestros amigos de todo patatas anunciando que comienza la nueva campaña de recolección de sus Patatas gallegas. Me dicen que las intensas lluvias de la primavera han retrasado el   Seguir leyendo ...

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