Archivo de la categoría ‘Gastronomía’

Concurso de recetas de Pasta con marisco Pepekitchen-Caprichosdecocina

Miércoles, 22 de Septiembre de 2010

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¡Hola!

Si tienes una buena receta de Pasta en donde el ingrediente principal sea el Marisco ¡ya estas tardando!, como dice el anuncio, en mandarnos la receta y si no la tienes “manos a la obra” ponte a ello y desde Caprichos de Cocina te animamos a participar en un nuevo Concurso de Recetas.

Esta vez se trata del Concurso de recetas de Pasta con Marisco Pepekitchen-Caprichosde cocina

Hablamos de recetas de pasta en general, fresca o seca, rellena o no, larga o corta, al horno o con salsa ¡tú decides! eso sí, es imprescindible que lleve marisco en algún momento de su elaboración.

Bases del Concurso Recetas de pasta con Marisco

  1. Recetas de Pasta con Marisco
  2. Concursar con un máximo de dos recetas por blog
  3. Recetas publicadas en tu blog en español desde hoy 22 de septiembre hasta el 31 de octubre del 2010.
  4. La receta debe incluir una foto del plato terminado, una entradilla, ingredientes y elaboración.
  5. La receta debe incluir el logo del concurso ¡imprescindible!, indicando la participación en el mismo y el link a www.pepekitchen.com y a nuestra tienda www.caprichosdecocina.com
  6. Para que nos conste tú participación debes enviar el link a info@pepekitchen y dejarlo en los comentarios al post, para que sea publico.
  7. Sorteo de un lote de accesorios de cocina entre todos los participantes, con un numero por orden de llegada.

¡Ahora contaros en que consiste el regalo!

Rodillo de raviolis Un utensilio original y práctico para que elabores raviolis con tus recetas ¡salados o dulces!

Secador de pasta fresca Un accesorio imprescindible si te gusta elaborar pasta fresca larga: espaguetis, tallarines, cintas, lasagña …

Ensaladera con cubiertos Recipiente donde poder servir de una manera elegante cualquiera de tus recetas de pasta. ¡Elige entre verde o azul!

Duplo molinillos madera Dos pimenteros de diseño para salpimentar la pasta en la mesa a gusto del consumidor.

Como en Concursos anteriores, Pepekitchen se encarga de la recepción y el sorteo del regalo entre los participantes, todo ello con mucha seriedad, con un numero aleatorio generado al azar en esta web

Al ganador le mandamos el regalo a casa sin coste alguno en territorio nacional, ¡sois muchos los que nos seguis desde bien lejos!

Suerte a todos y esperamos vuestras recetas

Carmen

Ensaimada de higos y sobrasada

Jueves, 9 de Septiembre de 2010

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¡Hola!

¡Sí, has leído bien! y seguro que te ha sorprendido tanto como a mi en su momento.

Se trata de una Ensaimada de higos y sobrasada, bollo símbolo de la isla de Mallorca, con forma de caracol, espolvoreado de azúcar glace y en esta ocasión con unas bolas de sobrasada y rodajas de higos propios de final de verano.

La ensaimada más popular es la rellena de cabello de ángel aunque originariamente era sin relleno. Con el tiempo ha ido evolucionando y  ahora hay distintos tipos de relleno: nata, crema tostada, chocolate, turrón o calabaza.

Yo este verano descubrí una nueva la Ensaimada de sobrasada y higos de la foto de hoy. He de confesar que de entrada me chocó la mezcla, dulce y salado, pero al probarla me pareció agradable y la encuentro más propia de meriendas que de desayunos.

Para hacer una ensaimada se requiere mucha paciencia por que la masa debe fermentar varias veces. El estirado tiene que ser muy muy fino, después se unta con manteca y por último el proceso de enrollado es complicado y necesita experiencia. Finalmente se enrolla en forma de espiral, se hornea al día siguiente y se espolvorea de azúcar en polvo.

Los ingredientes para la masa son: harina, azúcar, levadura, leche, huevos y manteca de cerdo.

Hay una estadistica del gobierno balear donde dice que en cada avión que despega de la isla, viajan una media de 40 ensaimadas. Los turistas procedentes de Mallorca son faciles de reconocer en el aeropuerto de destino, con la clásica caja octogonal o redonda de cartón.

Hasta otro ratito

Carmen

Nueva temporada de Patatas gallegas

Viernes, 20 de Agosto de 2010

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¡Hola!

¡Cuántos días sin escribir!, me tenéis que perdonar pero en esta época del año hay que cargar las pilas para volver con muuuuuuuchas ganas a la tarea de cada día.

Pensando en esa vuelta hoy recibo un e mail de nuestros amigos de todo patatas anunciando que comienza la nueva campaña de recolección de sus Patatas gallegas.

Me dicen que las intensas lluvias de la primavera han retrasado el inicio de la temporada, que esperában a principios de Agosto. Estas lluvias, en cambio, no han afectado a la calidad de las patatas, la cual está asegurada por la calidad de las semillas utilizadas, la composición de la tierra, los abonos empleados, el microclima del que gozan  y el especial cuidado que dedican a la producción de sus patatas.

Si eres de los que te resulta “pesadísimo” cargar con ellas a a hora de comprarlas, ¡no cargas con más patatas! te recomiendo que te animes a hacerlo con ellos, resulta muy cómodo y práctico.

En lo que sí estarás de acuerdo conmigo es en que la patata es un tuberculo “imprescindible” en la cocina y nadie nos libramos de su compra de una manera tradicional en el mercado o con nuevos canales de distribución como la venta on line.

¡Cómo decía mi abuela “renovarse o morir”….!

Hasta otro ratito

Carmen

Blog de dulces ¡estupendo!

Viernes, 25 de Junio de 2010

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Hola!

Hoy os quiero dar a conocer un blog que me ha dejado “rechiflada”.

En más de una ocasión he dejado entrever que me encantan las recetas dulces y son con las que más disfruto cocinando. Bueno, pues para las que os gusten igual que a mi no dejéis de visitar este blog Dulces bocados … y algún despiste salado

Daros una vuelta para husmear en el recetario ¡son tantas las que me han gustado! y disfrutar con las fotos “para muestra un botón” con la del Bizcocho de cerezas, con la que pretendo estrenarme ya que están ahora de temporada.

Tiene muchas recetas internacionales que cuando menos lo hace diferente a muchos otros.

Desde hoy la añado a mis enlaces para seguirla de cerca y le he prometido a Carmen, la artífice de todo, ¡que haré muchas de ellas! y le iré contando.

¡Enhorabuena otra vez por un blog tan cuidado!

Carmen

Concurso galletas Pepekitchen-Caprichos de Cocina

Viernes, 4 de Junio de 2010

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¡Hola!

Ya tenemos a la ganadora de nuestro último Concurso de Galletas Pepekitchen-Caprichos de Cocina que ha terminado con el mes de mayo.

La concursante que ha ganado nuestro lote de productos ha sido Raquel con su receta de Galletitas de sésamo. Desde aquí le damos la enhorabuena y esperamos que el regalo le guste y se anime a participar de nuevo en los próximos concursos.

¡Hoy mismo le hemos mandado su regalo a casa!

Gracias a todos los que habéis participado ¡hemos recibido 31 recetas! todas ellas muy apetecibles.

Pronto convocamos uno nuevo concurso y os esperamos a todos.

Hasta otro ratito

Carmen


Concurso de galletas Pepekitchen-Caprichos de Cocina

Miércoles, 19 de Mayo de 2010

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¡Hola!

Recordaros que seguimos adelante con el Concurso de galletas Pepekitchen-Caprichosdecocina, desde aquí quiero animaros a que mandéis nuevas recetas.

No vayáis a pensar que el Concurso está organizado pensando en grandes entendidos en la cocina. Estáis invitados TODOS los aficionados a ella con la única obligación de enviar una receta de galletas elaborada por vosotros.

El sorteo se realizará entre todos aquellos que participáis, con lo cual TODOS los concursantes tienen las mismas posibilidades de ganar.

¡Espero que la selección de accesorios del lote del regalo os guste y anime a entrar en la cocina!

Una pequeña selección de algunas recibidas, ¡gracias a todos ellos por participar y animar a otros!

Galletas rellenas de chocolate ¡Altamente adictivas! perfectas con un vaso de leche.

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Galletas artesanales con pasas light ¡No está mal pensar en alguna receta de galletas un poco más ligeras!

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Galletas de fresas Una pinta magnifica, se fueron de viaje, ¡qué suerte el que las recibiera!

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Galletas con forma de botón Una receta muy original de dos hermanas Laura y Paloma ¡prometen como futuras reposteras!

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Herraduras mixtas Para hacer en casa y no envidiar nada a las de las pastelerías, ¡bañadas en chocolate!

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Galletas con dátiles y nueces ¿Os apetece un té rojo con canela? perfectas para ello.

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Galletas girasoles Mmmm ricas y originales con la ¡superficie llena de pipas peladas!

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Napolitanas ¡Las de toda la vida! recuerdo perfectamente comerlas de niña con mis hermanos, Luis era el que repartía.

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¡¡Esperamos muchas más, antes de final de mes!!.

Carmen

Concurso de Galletas Pepekitchen-Caprichosdecocina

Miércoles, 21 de Abril de 2010

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¡Hola!

Animaros a participar en un nuevo Concurso de Galletas Pepekitchen-Caprichosdecocina al que estáis todos invitados a participar y que supervisa nuestro amigo Pepekitchen desde su blog. Nosotros desde Caprichos de Cocina enviamos al ganador su premio.

Bases del Concurso de Galletas:

  1. Recetas de Galletas caseras.
  2. La receta debe incluir una foto del plato terminado, entradilla, los ingredientes y la elaboración.
  3. Puedes publicarlas desde tu blog de cocina en español, con el logo del Concurso indicando que participas en el mismo, poniendo un link a www.pepekitchen.com y otro a nuestra tienda on line www.caprichosdecocina.com
  4. Si no tienes blog puedes participar mandando la receta a info@pepekitchen.com y la publicaremos allí nosotros.
  5. Puedes enviar un máximo de dos recetas por persona enviando el link a info@pepekitchen.com
  6. Duración del Concurso del 20 de abril al 31 de mayo de 2010
  7. Regalo por sorteo, de un lote de productos de Caprichos de Cocina sin coste alguna dentro del territorio nacional.

¡Ahora contaros en que consiste el regalo!

Soplete de cocina Un clásico para trabajar en cocina y que te ayudara en la terminación de tus elaboraciones.

Tapete silicona con medidas Un utensilio imprescindible y ahora con medidas ¡especialmente diseñado para repostería!

Cortador galletas corazón ¡un cortapastas muy romántico para infinidad de ocasiones! de Wilton

Cortador galletas margarita Como los demás un cortapastas cómodo y práctico de usar ¡con un diseño original! para tus galletas

Cortador galletas redondo ¡un modelo clásico para repostería o cocina!

Es un tema muy divertido, ¡¡esperamos todas vuestras recetas!!.

Carmen

Feria gastronómica Eating Madrid

Jueves, 8 de Abril de 2010

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Hola!

Hoy jueves día 8 empieza la 5ª edición de la Feria “Eating Madrid” ubicada en la céntrica Plaza Santa Cruz y que podremos disfrutar hasta el domingo día 11.

Se trata de una Feria gastronómica al aire libre con una variada selección de productos gourmet de la gastronomía de nuestras comunidades autónomas.

En esta ocasión puedes ver entre otros productos, el mejor queso de cabra del mundo, el foie de pato más sabroso o el zumo de pulpa de Aloe Vera además de los clásicos de siempre como los embutidos, jamones Pata Negra o el aceite de oliva.

Como novedad este año presenta productos ecológicos y son los propios fabricantes los que muestran al publico los métodos de elaboración artesanales que utilizan, todos ellos sin química, fertilizantes u otras técnicas agresivas con el medio ambiente.

¡Con el buen tiempo que anuncian puede ser un plan divertido de cara al fin de semana!

Carmen

Recetario My Cook Martín Berasategui

Jueves, 1 de Abril de 2010

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¡Hola!

Noticia interesante para todos los que tenéis el Robot de cocina My Cook y queréis ampliar vuestros conocimientos. Ahora es posible con el nuevo recetario que ha publicado recientemente uno de nuestros mejores cocineros Martín Berasategui especialmente para ésta máquina.

Puedes solicitarlo en el teléfono 902 106 759 de lunes a viernes de 9 a 13 horas y por las tardes de 15 a 18,30 horas. Te lo llevan a casa por un importe total de 18,99 €, con los gastos de envío incluidos.

¡Me tendré que animar también yo a pedirlo y ampliar con nuevas recetas y presentaciones!

Hasta otro ratito

Carmen

Concurso de tartas de chocolate

Miércoles, 24 de Febrero de 2010

¡Estamos en la recta final!

Hoy recordaros que el próximo domingo día 28  termina el Concurso de tartas de chocolate pepekitchen-CaprichosdeCocina que estamos celebrando durante el mes de febrero.

Animaros a participar y de esa manera entrar en el sorteo de una fondue eléctrica de chocolate que mandaremos al ganador desde Caprichos de Cocina. sin ningún cargo.

Seguimos recibiendo recetas con muy buena pinta, aquí os pongo hoy una pequeña selección de ellas. ¡Animo al resto!

Tarta tortuga ¡Una receta pensada y trabajada!

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Brownies de fondant ¡Un clásico muy demandado!

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Tiramisu de chocolate blanco ¡Una receta internacional con un toque de chocolate blanco!

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Tarta de chocolate y naranja ¡Una mezcla muy original y menuda presentación!

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Cake rápido de chocolate en micro ¡Una receta de diario para los desayunos!

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