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Concurso de tartas de chocolate

Miércoles, 24 de Febrero de 2010

¡Estamos en la recta final!

Hoy recordaros que el próximo domingo día 28  termina el Concurso de tartas de chocolate pepekitchen-CaprichosdeCocina que estamos celebrando durante el mes de febrero.

Animaros a participar y de esa manera entrar en el sorteo de una fondue eléctrica de chocolate que mandaremos al ganador desde Caprichos de Cocina. sin ningún cargo.

Seguimos recibiendo recetas con muy buena pinta, aquí os pongo hoy una pequeña selección de ellas. ¡Animo al resto!

Tarta tortuga ¡Una receta pensada y trabajada!

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Brownies de fondant ¡Un clásico muy demandado!

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Tiramisu de chocolate blanco ¡Una receta internacional con un toque de chocolate blanco!

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Tarta de chocolate y naranja ¡Una mezcla muy original y menuda presentación!

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Cake rápido de chocolate en micro ¡Una receta de diario para los desayunos!

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Ganador del concurso de recetas de panes y bollos

Lunes, 28 de Diciembre de 2009

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Hola!

Hoy ya tenemos el ganador, en este caso ganadora, del Concurso de recetas de panes y bollos que comenzó el día 23 de noviembre en colaboración con el blog de Pepekitchen y que finalizo el pasado 23 de diciembre.

La receta ganadora por sorteo, entre todas las recetas recibidas, ha sido La receta Italiana de Pandoro de Cova desde Valencia. Como “lo prometido es deuda” hoy mismo nos ponemos en contacto con ella y le enviamos su lote de productos de nuestra tienda on line Caprichos de Cocina

Desde aquí nuestra felicitación, a ella en particular por su estupenda receta, y a los demás os seguimos animando a participar en próximos concursos.

Carmen

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Concurso de recetas de panes y bollos

Martes, 8 de Diciembre de 2009

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Hola!

Desde aquí quiero seguir animando a participar en el Concurso de recetas de panes y bollos que estamos promocionando con nuestro amigo Pepekitchen

Es verdad que andamos todos muy liados y las Navidades ya están encima pero os animo a hacer un hueco en vuestro tiempo y enviar vuestra receta y poder entrar en el sorteo del lote que nosotros os ofrecemos. Los que no seáis tan expertos cocineros también estáis invitados a participar con recetas sencillas de panes o bizcochos. Recordaros que el concurso está abierto a todos los niveles y es un sorteo entre todos los participantes.

¡Para ir abriendo boca hoy os adelanto un pequeño resumen de algunas de las recetas recibidas!, todas ellas de gran calidad y una pinta estupenda ¡gracias a todos por participar!

Receta de panecillo de Catalina

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Pan de esbelta a la antigua

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Pan de roscón de Reyes

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Pan de membrillo

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Cramique

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Rosenkuchen de naranja

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Pan de suero de leche

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El concurso está abierto hasta el próximo día 23 de dieciembre, todavía hay tiempo.

¡Suerte a todos!

Carmen

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Concurso de recetas de panes y bollos

Miércoles, 25 de Noviembre de 2009

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Hola!

Hoy os quiero animar a participar en un concurso de recetas de Panes y Bollos Pepekitchen-Caprichosdecocina a través del blog de nuestro amigo Pepe Maldonado, un experto sobre la elaboración de todo éste tipo de recetas con el que Caprichosdecocina va a colaborar regalando un lote de productos.

Las recetas las iremos recibiendo en www.pepekitchen.com donde a final de mes de concurso se publicara la lista de participantes y elegiremos al ganador. Como estamos seguros de que la cosa estará muy reñida por la calidad de las recetas, el ganador saldrá a sorteo y que decida el azar.

Puedes participar de dos maneras, directamente desde tu blog de cocina si lo tienes, poniendo un link a www.pepekitchen.com y a www.caprichosdecocina.com o si eres un particular de los que nos sigues, mandando la receta directamente a Pepe  info@pepekitchen.com y él la publica en su blog con el logo del concurso para que todos sepamos que está participando.

Nosotros desde Caprichos de cocina regalamos al ganador un lote de productos sin coste alguno, que para este mes hemos seleccionado los siguientes:

Molde terrina ¡para animarte a una receta especial para las próximas fiestas!

Cortapastas rizado un utensilio que usaras en montones de recetas: galletas, adornos, empanadas, aperitivos, sandwichs …

Kit utensilios de madera ¡un básico en la cocina combinado silicona y madera!

Molde rizado largo ¡no podía faltar tratándose de recetas de pan!

Molde de pescado un molde original y no fácil de encontrar

Resumiendo, las condiciones para poder participar en el concurso Panes y Bollos Pepekitchen-Caprichosdecocina y acceder al premio son:

- Recetas de panes y bollos

- Recetas enviadas para ser publicadas en www.pepekitchen.com o recetas publicadas en blogs de cocina en español en el mes de duración del concurso desde el 23 de noviembre hasta el 23 de diciembre.

-Deben incluir los ingredientes, la elaboración y al menos una foto del plato acabado

-Para las publicadas en blogs deben incluir los links a www.pepekitchen.com y www.caprichosdecocina.com , y el banner indicando la participación en el concurso

¡Suerte a todos!

Carmen

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Libros de cocina para niños

Jueves, 19 de Noviembre de 2009

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¡Hola!

Si el mejor regalo es el que se hace con cariño, ¿qué tal un libro de cocina para que los más pequeños puedan compartir con los padres un rato preparando divertidas e imaginativas recetas?

Pensando en las próximas fiestas y en un regalo práctico y divertido te traemos una selección de libros infantiles con recetas explicadas paso a paso, con magnificas ilustraciones de los ingredientes, del proceso y de los platos ya acabados.

Todas las recetas se elaboran con ingredientes que contribuyen a la adquisición de unos hábitos alimentarios saludables, por otro lado educativo.

Al final de cada libro, incluye un vocabulario culinario ilustrado que ayudará a los niños a familiarizarse con los elementos básicos de la cocina.

Todos los libros han sido revisados y supervisados por la Dra. Marga Martínez, médico nutricionista y están firmados por la editorial Molino de reconocido prestigio.

Puedes elegir entre 4 títulos:

Pasteles y postres

Pasta y pizza

Fiestas infantiles

Meriendas y aperitivos

¡Personaliza el regalo con una brocheta de gominolas!, envuelve el libro con un bonito papel y un lazo de cinta de tela y pincha aquí la brocheta con su nombre.

Carmen

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Julie & Julia

Martes, 10 de Noviembre de 2009

¡Hola!

Seguro que éstos últimos días habréis oído hablar de la película “Julie y Julia”, estrenada en el cine el viernes día 6.

Entre fogones, blogs, maridos ideales y Meryl Streep poniendo acento francés, resulta, desde mi punto de vista, una película muy entretenida, divertida, entrañable … ¡a mi me ha encantado!

Es una comedia basada en hechos reales donde el argumento son las vidas paralelas de dos mujeres con una afición común, la cocina.

Por un lado Julia, una popular cocinera americana que estudió cocina en el París de los años 60 y que publicó un celebre libro de recetas con el que crecieron muchos americanos y de Julie, una escritora frustrada que vive en Nueva York y que comienza a escribir en un blog, con el tiempo convertido en libro de éxitos, donde cuenta sus experiencias culinarias a partir del reto de cocinar las más de 500 recetas de Julia, en el plazo de un año.

Se desarrolla en dos escenarios bien distintos por un lado la Francia de posguerra y por otro la moderna ciudad de Nueva York.

A mi en concreto me han gustado mucho las escenas de cocina, la importancia que trasmiten de dedicarse a lo que a uno le gusta y reivindicar el placer que supone una buena comida.

A muchos quizás les resulte “empalagosa” ¡nunca mejor dicho! a mi me ha gustado..

Hasta otro ratito!

Carmen

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Sugar 09

Viernes, 25 de Septiembre de 2009

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¡Hola!

Ayer abrió sus puertas la primera edición de SUGAR 09, Feria o Salón dedicado a la Repostería artística y las tartas decoradas en general. Se está celebrando en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid en el Recinto Ferial Juan Carlos I

Se va a poder visitar hasta el próximo domingo 27 de Septiembre, desde las 11 de la mañana hasta las 9 de la noche ininterrumpidamente.

Las entradas cuestan 12 € pero puedes sacar un bono más economico si vas a ir varios días. Los niños menores de 8 años entran gratis y los mayores de 65 tienen un 50% de descuento ¡¡por si quieres hacer un divertido plan familiar el fin de semana!! ya que la Feria esta destinada al publico en general.

Va a reunir tanto a profesionales como a aficionados, por lo tanto sí te gusta todo lo que rodea a la decoración de tartas o lo dulce en general lo pasaras genial. Podrás aprender, comprar o contactar con otras personas con tu misma afición o hobby.

Entre muchas otras actividades hay un Concurso que promete muchísimo, lo digo por que participa gente muy buena.

La foto que os pongo es de nuestra amiga Morgana una de las participantes, si queréis ver más este es su blog Tartas con magia

Ni decir tiene que “el zapato” es totalmente comestible y forma parte de una estupenda colección.

¡Hasta otro ratito!

Carmen

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Auténticas filloas

Lunes, 30 de Marzo de 2009

 

Este fin de semana se ha celebrado en Vigo el Bicentenario de la Reconquista de la Ciudad a el ejercito Francés

En el “casco vello” o parte antigua de la ciudad, se rememora aquel momento con diferentes actividades y como no podía ser de otra manera también gastronómicas. Para ello se instalan puestos de venta de comidas regionales y otros productos típicos, recreando un mercado que nos traslada en el tiempo a principios del siglo XIX.

Para los lugareños viene a ser una celebración como es el 2 de Mayo para los madrileños

Desde allí nuestra amiga Cristina nos manda unas fotos “autenticas” sobre la elaboración de un plato muy muy típico de Galicia como son las “Filloas”.

Para los que no las conozcáis vienen a ser como unas crepés muy finas que tradicionalmente se elaboraban sobre un “fiolleiro” y que nosotros podemos hacer en casa sobre una sencilla sartén de crepes.

El hombre de las fotos las elabora de manera artesanal, sobre una piedra y la mezcla de huevos, azúcar, harina, coñac y sangre de cerdo ¡sí lo has leído bien, sangre! la elabora en un recipiente de cerámica.

Yo de pequeña recuerdo verlas hacer en época de matanza. Daba un poco de cosa al comerlas, por aquello de la sangre, pero eran riquísimas y muy dulces. Si lo piensas no deja de ser lo mismo que comer ancas de rana o casquería….

Prometo otro día poneros la receta, para no alargar este post,  aunque habrá más aceptación sí ¡sustituimos la sangre por leche!.

Adiós

Carmen

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Flores dulces de Carnaval

Lunes, 23 de Febrero de 2009

 

 

 

 

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Hola!


Este fin de semana se ha celebrado en muchos pueblos de España el Carnaval.

Uno de los postres más típicos de estas fiestas son las llamadas Flores de Carnaval.


Como muchos sabéis se elaboran preparando una masa con huevos, harina, leche y anís que luego se fríe.

Para su elaboración se utiliza un utensilio llamado “floronero” que no es más que un molde de aluminio en forma de flor provisto de un mango largo, con el que se van cogiendo porciones de masa para luego freír.


Una vez que se fríen, en una sartén honda con abundante aceite, mejor de girasol, se van despegando del molde.

Debes meter el floronero en el aceite y una vez que está bien caliente sacarlo y meterlo en la masa, con cuidado de no llegar hasta el borde superior por que sino en la fritura no se desprenderá con la forma en flor que la caracteriza.

El “floronero” te recomiendo no mojarlo en agua y para su limpieza será suficiente que lo limpies bien con papel de cocina.



Ingredientes: para 15 unidades.

 

  • 3 huevos
  • 125 ml de leche
  • 125 ml de aceite
  • 100 grs de harina
  • 1 copita de anís
  • Azúcar glass
  • Aceite de girasol para freír
  • Optativo anisetes machacados y canela


Elaboración:


 

  • Poner en un bol los huevos
  • Batir con la batidora eléctrica hasta que queden espumosos
  • Añadir el aceite, la leche y el anís y los anisetes
  • Añadir por ultimo la harina con una pizca de sal y batir bien para que no queden grumos.
  • Dejar reposar media hora.
  • Mojar en la masa el “floronero” y freír en abundante aceite hasta que se desprenda, alrededor de 15 segundos.
  • Escurrir en papel de cocina y espolvorear con abundante azúcar y canela
  • Puedes también mojarlas en agua con miel que previamente habremos hervido para que resulte más fácil.


La foto tan “chula” que os pongo nos la manda Cristina desde Vigo y nos anima a hacerlas, a ella le han salido estupendas y ha regalado a vecinos y a amigos ¡que suerte!.


¡Buen provecho!

 

Carmen


 

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Preparativos de Navidad

Sábado, 6 de Diciembre de 2008
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Hola!


Ya hemos empezado el mes de diciembre y a mi personalmente es cuando me gusta empezar a organizar las próximas fiestas navideñas.


Empezando ahora da tiempo de sobra a organizarse, comprar bien y tenerlo todo listo para ese día, si empezamos antes luego se hace muy largo y estamos deseando que acaben.


Yo empiezo decorando la casa, aprovecho este puente para poner el árbol, el Nacimiento y la corona de la puerta.

El árbol este año lo he hemos decorado con galletas glaseadas, el año pasado lo hicimos con bollería pequeña ¡tuvo mucho éxito!.


El otro día leí en algún sitio que las comidas y cenas de Navidad arrancan en la cocina y acaban en el color de las servilletas.


Es verdad que son muchas cosas pero como no se trata de deslumbrar a nadie sino de reunirse en familia o con los amigos para celebrar unas fechas especiales, lo importante es crear un ambiente acogedor donde todos se sientan bien recibidos y esto se puede conseguir de una manera sencilla y sin grandes desembolsos ¡sobre todo este año!


Muchos de vosotros seréis anfitriones con lo cual lo primero será ver los invitados, el menú, la mesa, la lista de la compra …

Si no os toca celebrar en casa siempre podéis ofreceros unos días antes para ayudar poniendo la mesa, hacer compras de última hora o llevar el postre.


Como son celebraciones familiares toda la familia puede y debería participar de alguna manera.

Los más pequeños pueden cortar los turrones, hacer las tarjetas de la mesa o atender el aperitivo.


Si me queréis seguir, en los próximos post vamos a ir repasando un poco todas estas cosas

Os espero.


Carmen

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