Archivado en categoria ‘Consejos y trucos de cocina

    ¡Hola! Una tarta, unas galletas o una bollería casera recién horneada pueden transformarse en algo mucho más rico y atractivo con un glaseado blanco que cubra la superficie. El glaseado casero es fácil de elaborar y tiene muchas utilidades, te cuento. Ingredientes para el glaseado: 250 grs de azúcar glass 1 clara de huevo unas gotas de limón Elaboración: Tienes que poner el azúcar glass tamizada en un bol, añadir   Seguir leyendo ...

        Hola! Cada temporada intentamos encabezar la web con una nueva foto acorde al momento. Como podéis ver este mes la foto hace alusión al tiempo en que estamos, con una foto de las famosas Torrijas. Sobre las Torrijas hay infinidad de recetas con lo cual solo se me ocurre poneros la básica y animaros a presentarlas de una manera más original. Ocurre algo parecido con otra receta muy   Seguir leyendo ...

    Hola! Ahora si que es verdadero invierno y con la nevada de hoy que mejor para comer que una buena sopa. Pocas preparaciones son tan reconfortantes cuando llegas a casa con frío, como un buen plato de sopa casera humeante. La sopa es un plato sencillo y según la elaboración y los ingredientes que pongas puedes darle mayor o menor importancia dentro de un menú. Un caldo simple o un   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! ¿Recibir 12 invitados en un salón de 9 metros cuadrados? Parece imposible pero no lo es. Muchos de vosotros estos días os encontrareis con este dilema ya que ahora ya sabéis con exactitud cuantos vais a ser en la cena de Navidad. Hay un recurso que lo resuelve muy bien y es el preparar una mesa de buffet. ¿Te animas? El buffet es un servicio donde cada invitado consume   Seguir leyendo ...

    Hola! Cualquier casa necesita una zona para guardar cierta provisión de alimentos no perecederos, que resultan de gran utilidad para la organización y economía familiar. El tamaño de la despensa dependerá del tamaño de la casa y del numero de personas que vivan en ella. Lo perfecto es un cuarto pequeño cercano a la cocina con estanterías de diferentes alturas. Resulta muy práctico un verdulero con ruedas donde colocar las   Seguir leyendo ...

    Hola! Ya tenemos aquí la fiesta de Halloween que aunque no defendida por todos si es seguida por muchos. Hace unos años se ha puesto de moda y yo creo que ha influido mucho la llegada a España de los colegios bilingües. En España siempre hemos celebrado el día de todos los santos. Yo recuerdo de pequeña acompañar a mi abuelo Luis a comprar los famosos “huesos de santo” y   Seguir leyendo ...

    Hola! A propósito de lo que hablábamos el otro día sobre “economizar aprovechando las ofertas”. Yo en la compra del viernes, pensando un poco en el fin de semana, vi que estaban de oferta los manojos de espárragos trigueros. Compre tres, sin saber muy bien que era lo que iba hacer. Cuando llegue a casa viendo un poco mis necesidades, no es lo mismo cocinar para dos personas que para   Seguir leyendo ...

    ¡Hola! Ayer oyendo las noticias volvían a lo que ahora oímos casi a diario ¿cómo ahorrar en la cesta de la compra? ¿cómo llegar a final de mes? …. Me choco y me dio que pensar cuando dijeron que al ir a comprar influye mucho el estado anímico en el que vayamos. Efectivamente no es lo mismo ir contenta que ir a desgana, triste, depresiva o de una manera rutinaria   Seguir leyendo ...

    El otro día rodé un vídeo que me pidieron para explicar de una manera práctica como hacer un almíbar y los puntos del azúcar. Empece diciendo que el almíbar era una mezcla de agua y azúcar y que las proporciones dependían del uso que se le fuera a dar. Conseguimos el punto o densidad deseada por ebullición del azúcar y evaporación del agua. El uso nos va a condicionar la   Seguir leyendo ...

    Durante las vacaciones estamos todo el día el día comiendo… Que si un buen desayuno ya que no hay las prisas del invierno, que si un aperitivo en el chiringuito de la piscina o la playa con los amigos, que si la comida aunque sea sencilla e informal, muchas veces preparada en casa para llevar, que si cenas fuera o en casa de amigos o familiares… Todo ello da para   Seguir leyendo ...