palmerashojaldre

    ¡Hola!

    Un año más ya está aquí el 14 de febrero, el día de los enamorados o San Valentín y sé que sois muchos los que os divierte celebrarlo con algo de cocina.

    La verdad es que en mi casa no lo celebramos, mi marido dice que es un invento de los grandes almacenes y tiene cierta razón. Yo creo que todos los días del año son buenos para tener un detalle con esa persona “especial” con la que se comparte todo.

    Por otro lado sé que sois muchos los que os divierte hacer algo diferente para celebrar este día, con lo cual yo hoy desde aquí contribuyo con una receta facilísima para que nadie se tenga que complicar mucho.

    Este fin de semana he horneado Palmeritas de hojaldre que he guardado en una lata con un cartel ¡¡prohibido coger, antes tengo que hacer las fotos!! …

    Se trata de hornear Palmeritas de hojaldre para poner un detalle en el desayuno, en el café de después de comer o en la merienda. Digo hornear por que es lo único que hay que hacer …

    PALMERITAS DE HOJALDRE

    Ingredientes:

    1 plancha de hojaldre con forma rectangular
    azúcar blanquilla

    Elaboración:

    1. Encender el horno a 180ºC, arriba y abajo.
    2. Espolvorear la mesa de trabajo con abundante azúcar.
    3. Colocar encima la lámina de hojaldre y espolvorear más azúcar por encima. Pasar suavemente un rodillo para que el azúcar se pegue.
    4. Marcar el centro de la lámina con un cuchillo para hacer los pliegues iguales.
    5. Doblar cada uno de los dos lados hasta la marca del centro.
    6. Volver a doblar cada uno de los lados sobre sí mismo otra vez a la mitad.
    7. Juntar los dos lados quedando solo una pieza de hojaldre.
    8. Ir cortando piezas de 1 cm de grosor con un cuchillo muy afilado ¡importante sino se pegan los bordes y no suben las palmeras!
    9. Ir colocando las palmeras sobre un tapete de silicona en una bandeja de horno.
    10. Aplastar suavemente para que tomen la forma.
    11. Hornear alrededor de 10/12 minutos, darles la vuelta y dejar 2 minutos más para que tomen color por ambos lados.

    El tiempo de horno dependerá mucho del grosor de la pieza y del tamaño.

    A mí me gusta que queden crujientes y a ello ayuda que tengan más azúcar de lo normal.

    La servilleta le da un toque romántico muy propio del día …

    ¡Es una receta súper sencilla incluso para hacer una tarde fría de invierno con los más pequeños de la casa!

    Hasta otro ratito.

    Carmen

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