brownieframbuesa

    ¡Hola!

    ¡Me apunto al día del Brownie!

    Con mi receta de hoy, Brownie de frutos rojos con frambuesas ,me uno al Día del Brownie que organiza El Monstruo de las Galletas después del éxito de la convocatoria de Megagalleta hace ahora un año.

    Se trata como entonces, de interpretar todos juntos una misma receta, en ésta ocasión nos invita a preparar un Brownie.

    Yo he preparado una receta clásica de Brownie con chocolate negro y mi modificación ha sido el sustituir las “típicas nueces” por frambuesas y frutos rojos deshidratados. Por otro lado luego la he decorado y acompañado de mermelada y frambuesas frescas que le dan color y un sabor acido buenísimo!!!!


    BROWNIE CON FRUTOS ROJOS Y FRAMBUESAS

    Ingredientes:

    300 grs de chocolate fondant al 70%
    200 grs de mantequilla
    200 grs de azúcar
    125 grs de harina
    frutos rojos deshidratados
    5 huevos
    1 caja de frambuesas frescas
    mermelada de frambuesa

    Elaboración:

    1. Cortar el chocolate en trozos pequeños.
    2. Derretir en el microondas a baja temperatura o al baño maría hasta que se funda.
    3. Fuera del fuego añadir la mantequilla en trozos y mezclar bien con varillas.
    4. Añadir el azúcar y mezclar de nuevo hasta que la mezcla sea homogénea.
    5. Añadir las yemas de una en una y mezclar bien.
    6. Por último añadir la harina tamizada para eliminar cualquier tipo de impureza y los frutos rojos deshidratados.
    7. Montar la claras a punto de nieve con una batidora eléctrica de varillas.
    8. Ahora debemos unir las dos preparaciones con cuidado de que las claras no se bajen, con movimientos envolventes.
    9. Engrasar y enharinar suavemente un molde cuadrado.
    10. Precalentar el horno a 200ºC y antes de meter el Brownie de chocolate bajar la temperatura a 175ºC  y cocer alrededor de 40 minutos.
    11. Sacar del horno, dejar enfriar un poco, cubrir con la mermelada de frambuesas y adornar al gusto con frambuesas frescas.

    ¡Los frutos rojos con el calor se hinchan y reblandecen con lo cual están perfectos a la hora de comer! Yo los he comprado en una bolsita y la mezcla es perfecta: cerezas, arándanos, arándanos rojos, frambuesas y grosellas.

    brownieframbuesas

    ¡Espero que os animéis a probarlo la próxima vez que te metas en la cocina a preparar un brownie!

    Carmen

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    7 comentarios

    1. Isabel dice:

      Una delicia tu propuesta Carmen.
      Besos

    2. ALIMENTA dice:

      Holaaa
      Pero que maravilla de Brownie, me encanta la decoración y los ingredientes.
      Besos

    3. [...] Brownie de frutos rojos con frambuesas de Caprichos de [...]

    4. Pedro dice:

      ¡Qué buena pinta! Estas Navidades me meto en la cocina a hacer uno sí o sí.

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