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    ¡Hola!

    ¡¡¡¡ Cómo he podido tardar tanto en hacer esta tarta!!! es una de las más ricas que he hecho últimamente.

    Cuando paseo por otros blogs son muchas las recetas que me gustan, guardo y me propongo cocinar en algún momento. La verdad es que se me van acumulando y muchas de ellas se  quedan en el olvido …..

    La tarta de hoy Tarta Guiness con frosting de queso la vi por primera vez en el blog de Velocidadcuchara.com y me llamó mucho la atención desde el primer momento.

    ¿¿¿¿ Qué lleva cerveza y encima Guiiiiiiiness negra????? ¡¡¡ qué horror !!!! luego te enfadaras por que no nos la comemos ….. fueron los comentarios de unos y otros mientras trajinaba en la cocina.

    Pues os diré que ¡¡el exito ha sido total y a partir de ahora la haremos muuuuuy a menudo!!

    Yo pongo la receta con la elaboración manual para los que no tengáis la Termomix o la My Cook

    TARTA GUINESS CON FROSTING DE QUESO

    Ingredientes: para 8/10 personas

    250 gr de harina de repostería
    75 gr de cacao en polvo Valor
    400 gr de azúcar
    2 cucharaditas y media de bicarbonato
    250 ml de cerveza negra Guinness
    250 gr de mantequilla
    140 gr de nata líquida
    2 huevos
    Para el frosting:
    300 gr queso de untar tipo Philadelfia
    150 gr de azúcar glass
    350 gr de nata líquida

    Elaboración:

    1. Mezclar en un bol la harina, el cacao, el azúcar y el bicarbonato. Reservar.
    2. Poner en otro bol mezclador al baño María la mantequilla a temperatura ambiente con la cerveza y mezclar hasta unificar.
    3. Ya fuera del calor añadir los huevos batidos y la nata líquida y mezclar todo junto.
    4. Añadir a esta mezcla los ingredientes secos que teníamos reservados en un principio.
    5. Introducir en un molde desmontable de cómo mínimo 23 cm de diámetro
    6. Hornear a 180ºC alrededor de 50 minutos o hasta que esté cocido.
    7. Desmoldar y dejar enfriar

    Elaboración del frosting:

    1. Mezclar en un bol con las varillas el azúcar glass con el queso hasta obtener una mezcla homogénea y fácil de manejar.
    2. Montar la nata con la batidora eléctrica y unir con cuidado a la mezcla anterior.
    3. Colocar el frosting sobre la superficie de la Tarta dandole altura

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    ¿Quién se anima a probarla? es riquísima ya me diréis …

    Carmen

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    10 comentarios

    1. Pues yo también la tengo en pendientes, porque además me encanta la cerveza negra, así que aunque la tarta no sepa, no puede estar mala. Estupenda!! Alicia

    2. Rober dice:

      Ayyy, tengo unas ganas enormes de hacer una de estas tartas, siempre me han llamado mucho la atención por eso de llevar cerveza. Esta versión me la apunto, el frosting me ha podido, jejeje.

      ¡Saludos!

    3. Ummmm pero que postre más rico!! con lo que me gustan a mi las tartas de chocolate y con ese frosting por encima…lo de la cerveza negra me ha intrigado, tiene que darle un punto diferente…un besito

    4. Esther Portela dice:

      Yo la he probadoooooooooo! de muerte mortal. No, no sabe a cerveza, pero es lo que dice Carmen, es la textura. Exquisita. Siempre pensé que el bizcocho húmedo de Carmen de Chocolate que probé por vez primera hace unos 22 años era lo más rico de este mundo, pero con esta tarta se ha superado ¡qué os aproveche!

    5. La hice el sabado y fue todo un exito!!! Muchas gracias por la receta :) Todavia esty muy novata en el mundo de reposteria pero me alegro de haberme metido en el :-D Hice la tarta para el cumple de mi marido y a todo el mundo les encantó! Hasta que algunos me habian dicho que tengo que montar un negocio de tartas jajaja!

      Solo tengo una pregunta: Es que en la foto de la tarta, salio el frosting muy alto y se ve muy muy bonito? Como lo has hecho? El mio salio bien alto pero no tanto como el tuyo.

      Aqui tengo la foto en mi blog y tambien alli, puse un link de este blog :)

      http://spanishpinaynanay.blogspot.com/2011/08/drunken-cake.html

      • Me alegro!! Me da la sensación de que tu frosting tiene menos altura por que la tarta tiene más diámetro, tú has usado un molde mayor que el mío. Se me ocurre que no llegues tan al borde cuando lo coloques encima y no lo aplastes.
        En cualquier caso tiene una pinta estupenda!!!!!
        Besos

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