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    ¡Hola!

    El sábado una amiga me había pedido ayuda-consejo para los postres de un bautizo familiar. Quería cosas sencillas de preparar, mejor que pudiera hacer con antelación y que no necesitaran plato por que sería el postre de una merienda. Nos decantamos por unos Buñuelos rellenos, unas Tartaletas de limón y merengue, unos petit fours de fresas y por ultimo un Mousse de chocolate ¡no podía faltar éste ingrediente siendo un bautizo!.

    Los postres tipo mousse son rapidos de elaborar, quedan siempre muy buenos y dan mucha opción al decorado. Esta receta la hacemos en casa hace tiempo y le llamamos Bombón gigante ¡¡no se decirte por que!! quizás por las calorías….

    A estos chupitos no podrás resistirte, están buenísimos y son perfectos para cualquier tipo de comida. Yo les he puesto frambuesas pero admiten cualquier otra fruta o decorado: palito de galleta, cerezas bañadas en chocolate blanco o almendra tostada picada. Los vasitos los encuentras en cualquier gran superficie en la zona de blondas y servilletas.

    Yo lo he hecho con la My Cook pero se puede hacer a mano perfectamente

    BOMBON GIGANTE DE CHOCOLATE

    Ingredientes: 6 personas o 20 vasitos

    300 grs chocolate negro
    6 huevos
    1 cubilete de azúcar glass
    1 y 1/2 cubilete de leche
    150 grs de mantequilla

    Elaboración:

    1. Separa de los huevos las claras de las yemas.
    2. Trocear con las cuchillas el chocolate y reservar
    3. Poner en el vaso de la My Cook la leche fría con las yemas, el azúcar y la mantequilla.
    4. Programar 5 minutos a 80ºC en velocidad 4
    5. Añadir el chocolate troceado previamente
    6. Programar 15 segundos sin temperatura en velocidad 6
    7. Dejar enfriar en un bol la preparación de chocolate
    8. Montar las claras a punto de nieve con la batidora eléctrica
    9. Añadir las claras al chocolate con movimientos envolventes y con cuidado de que no se baje.

    También queda muy bonito en un cuenco grande de cristal para servir directamente en la mesa ¡perfecto para buffets, un carro de postres o una comida de diario!

    Carmen

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    7 comentarios

    1. Gonzalo dice:

      Que pintón!!!

    2. Carmen dice:

      Una maravillosa idea además de deliciosa, me encanta la mousse de chocolate para comerla a cucharadas, que rica!!!!!!
      Besitos

    3. Atila dice:

      Pero Carmen!!!!!!
      No habíamos quedado en que ahora ibamos a compartir cosas lights que se acerca el verano y no nos va a entrar el bañador con tantas cosas ricas que día tras día nos enseñas.
      Alguno de mis amigos matan por el chocolate así que voy a tener que hacerlo y van a chuparse los dedos.
      Muchas gracias y perdona la pequeña broma de la introducción.
      Atila

    4. Es impresionante esta mousse! Cualquier bombon se queda corto al lado de esto!
      Silvia

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