¡Hola!
Me hizo mucha gracia la ocurrencia cuando la leí y me he animado a participar desde aquí en la convocatoria que nos hace El monstruo de las galletas de una manera tan divertida y original para interpretar todos una misma receta.
Whole wheat chocolate chip skillet cookie es la receta de la que hablamos y yo la he hecho igual con una pequeña modificación al añadirle trozos de chocolate blanco.
¡Crece un montón en el horno! y en mi casa ha tenido muuuuuucho éxito, la hemos tomado templada con una bola de helado de vainilla.
Sustituyendo a la sartén he usado un molde refractario de horno redondo de 30 cm de diámetro por 4 de alto y ha quedado perfecta de tamaño. En el centro ha quedado un poco cruda y eso me ha gustado aunque ello la hace ser un poco menos galleta-galleta.
MEGA GALLETA DOS CHOCOLATES
Ingredientes:
380 grs de harina
11/2 cucharita de polvo de hornear
1 cucharita de levadura Royal
1 cucharita de sal fina
225 grs de mantequilla fría
140 grs de azúcar moreno
200 grs de azucar blanquilla
2 huevos grandes
2 cucharitas de vainilla
225 de chocolate negro
100 grs de chocolate blanco
Elaboración:
- Precalentar el horno a 175ºC
- Untar de mantequilla el molde refractario con un pincel
- Juntar los ingredientes secos excepto el azúcar en un bol
- Mezclar en un bol la mantequilla en trozos y batir con los dos tipos azúcar con ayuda de unas varillas eléctricas unos minutos
- Añadir los huevos batidos y mezclar
- Añadir los ingredientes secos reservados anteriormente
- Añadir el chocolate troceado y rallado poco a poco, rebañar bien el fondo y los lados del bol
- Poner en el molde y espolvorear con trozos gruesos de chocolate negro y blanco
- Hornear de 30-35 minutos
¡¡Desde aquí muchas gracias a Pintxo por animarnos a todos a participar!!
Carmen
Etiquetas: #megaGalleta, chocolate blanco, chocolate negro, meriendas, molde refractario, niños, twiter
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Para la próxima le añado daditos de chocolate blanco, como vosotros, yo me conformé con el negro.
Geniales las megaGalletas!
Saludos.
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qué buena! esa era mi segunda opción, prepararla con una megabola de vainilla… al final me decanté por la Oreo, pero seguro que pruebo vuestra receta! Un saludo!
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