Hola!

    Hoy os presentamos un vídeo donde aprenderás a hacer una plancha de bizcocho, para después rellenarlo y elaborar un rico brazo de gitano. 

    Los ingredientes son:

    4 huevos

    4 cucharas soperas de azúcar

    4 cucharas soperas de harina

    Esperamos que te guste!!

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    Categories: Vídeos

    28 comentarios

    1. Fiz Lores Pérez dice:

      La plancha de bizcocho me ha salido muy manejable.Con otras recetas se me rompía y me costaba mucho que quedase bien presentado.Saludos.

    2. beba dice:

      que son cucharas soperas o a cuanto equivalen por tazas

    3. OLA ME LLAMO MARIA QUERIA PERGUNTAR COMO SE HACE EL BIZCOCHO DE BRAZO DE GITANO, PORQUE AMI NO ME SALE BIEN,ME SALE MUI DURO Y SE ME PEGA EL PAPEL DE PLATA EL EN

      • Hola María:
        El brazo de gitano es muy sencillo, se trata de un bizcocho fino que rellenas de manera envolvente. Sí te queda duro es exceso de horno, sácalo en cuanto veas que toma color, despega en caliente y envuelve sobre un paño húmedo. Para que no se pegue utiliza papel parafinado especial de horno o un mantel de silicona o “silpat”. Tienes una explicación práctica en nuestro vídeo. espero haberte podido ayudar. Un saludo Carmen

    4. Rosa dice:

      Hola queria saber si el papel encerado tambien hay que engrasarlo? x que a mi hasta en el papel se me pega. Saludos.

      • Hola Rosa
        El papel encerado no debes engrasarlo ya que lleva una película que debería ser antiadherente. Cambia de papel, a veces la calidad falla, o te recomiendo un tapete de silicona, antes eran caros pero ahora hay mucha variedad y lo amortizas enseguida a poco que lo uses.

    5. [...] me parece que esta receta es más sencilla que el Tronco de Navidad tradicional, donde hacemos una plancha de bizcocho y luego rellenamos, enrollamos y cortamos para conseguir la [...]

    6. Juan dice:

      Hola,mi nombre es Juan,la plancha de bizcocho esta espectacular.
      Que pasaria si se baja el batido al mezclar los demas ingredientes?,habria alguna forma de arreglarlo? Gracias.

      • Hola Juan. Me alegro que la plancha te guste! El problema si se bajan es que te quedaría líquido y muy poco manejable. En ese caso tiene poca solución, hay que mezclar siempre con movimientos envolventes y poco.
        Saludos

    7. Merchedis dice:

      queria saber que tipo de harina se utiliza. Tiene que ser especial para bizcocho?

    8. maka dice:

      el papel de mantequilla sirve tambien soy de chile

    9. pep dice:

      buenisimo….

    10. Rocio Navarro dice:

      hola… me ha gustado mucho el video, mañana lo pongo en practica, pero me gustaria saber si podria ponerle almendra molida… y en que momento se le podria añadir para que no se bajara? muchas gracias.

    11. juan dice:

      Para el bizcocho harina floja..hay productos como el emulsionante. Que te dan bastante juego y ademas bates todo junto sin separar claras. Horno fuerte. Y cuando sale en la mesa azucar y para doblar con el mismo papel de horno. Y una buena crema de turron con una cobrrtura de choco. Feliz navidad.

    12. paqui dice:

      Hola, hice el bizcocho para Navidad, y fue un éxito, le añadí también una cucharada de cacao al bizcocho, lo rellene de mousse de limón y lo decore con rayas de chocolate blanco, estaba riquisimo!!!!! Muchas gracias. Ah, lo hice sin termomix y sale buenisimo tambien.

    13. Maria Elena Andres de galvez dice:

      Felicidades¡

    14. Maria Elena Andres de galvez dice:

      Hola Bastante interesante el blog para quien,
      nos interesa la reposteria,al igual que la cocina.
      un saludo,con afecto.

    15. MARI CARMEN dice:

      EL BRAZO DE JITANO ME SALE MUY BIEN. PERO ALGUIEN PUEDE DARME LA RECETA PARA HACER LAS TORTAS CERRADAS DE HIJAR (TERUEL) NO PUEDO CONSEGUIRLA POR NINGUN SITIO Y A LOS QUE NO LA CONOZCAIS VALE LA PENA CONOCER EL PUEBLO Y PROBAR ESTA RICA TORTA

    16. Mª Sisa dice:

      Hola me gustaria hacer esta receta,
      ¿Vale el papel vegetal o hay que engrasarlo?
      GRACIAS

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