http://blog.caprichosdecocina.com/2009/02/receta-de-la-bica-mantecada.html Caprichos de Cocina Thu, 17 May 2012 21:29:32 +0000 http://wordpress.org/?v=2.7.1 hourly 1 http://blog.caprichosdecocina.com/2009/02/receta-de-la-bica-mantecada.html/comment-page-1#comment-4551 Caprichos de Cocina Mon, 05 Dec 2011 09:21:39 +0000 http://s261707549.mialojamiento.es/?p=7#comment-4551 Efectivamente la más rica de las que he probado y con diferencia es la de Puebla de Trives. Allí antes solo había un horno que las hacía, ahora mismo ya son hasta 4 lo que ha hecho mejorar todavía más la calidad. Me alegro que te guste la que ponemos en Caprichos!! Gracias a ti por tu comentario. Saludos! Efectivamente la más rica de las que he probado y con diferencia es la de Puebla de Trives. Allí antes solo había un horno que las hacía, ahora mismo ya son hasta 4 lo que ha hecho mejorar todavía más la calidad. Me alegro que te guste la que ponemos en Caprichos!! Gracias a ti por tu comentario. Saludos!

]]> http://blog.caprichosdecocina.com/2009/02/receta-de-la-bica-mantecada.html/comment-page-1#comment-4530 Diana Thu, 01 Dec 2011 19:33:47 +0000 http://s261707549.mialojamiento.es/?p=7#comment-4530 Llevo tiempo tras la receta de la auténtica bica y lo que sé es que no debe llevar mantequilla sino manteca de vaca y que la textura no es esponjosa sino algo más friable y compacta(pero delicado al paladar). En Galicia hay muchos sitios donde se venden bicas, pero ninguna como la orensana (Puebla de Trives la original). Donde yo vivo he encontrado una única confitería que las hace buenísimas y resulta que los propietarios son orensanos. Hace tiempo tuve en mis manos una receta que extravié y recuerdo que llevaba masa de pan; por ello me decanto por la receta de josephine a la que agradezco que la haya facilitado. Llevo tiempo tras la receta de la auténtica bica y lo que sé es que no debe llevar mantequilla sino manteca de vaca y que la textura no es esponjosa sino algo más friable y compacta(pero delicado al paladar). En Galicia hay muchos sitios donde se venden bicas, pero ninguna como la orensana (Puebla de Trives la original). Donde yo vivo he encontrado una única confitería que las hace buenísimas y resulta que los propietarios son orensanos. Hace tiempo tuve en mis manos una receta que extravié y recuerdo que llevaba masa de pan; por ello me decanto por la receta de josephine a la que agradezco que la haya facilitado.

]]> http://blog.caprichosdecocina.com/2009/02/receta-de-la-bica-mantecada.html/comment-page-1#comment-4067 josephin Sat, 24 Sep 2011 07:52:20 +0000 http://s261707549.mialojamiento.es/?p=7#comment-4067 Bueno buscando entre mis cosas la he encontrado y paso a compartirla contigo: Ingredientes: 200 gramos de masa para hacer pan 200 gramos de manteca de vaca 350 gramos de harina de trigo 250 gramos de azucar 6 huevos una pizca de sal azucar y canela Todo esto se cuece a 200 grados un saludo Bueno buscando entre mis cosas la he encontrado y paso a compartirla contigo:
Ingredientes:
200 gramos de masa para hacer pan
200 gramos de manteca de vaca
350 gramos de harina de trigo
250 gramos de azucar
6 huevos
una pizca de sal
azucar y canela
Todo esto se cuece a 200 grados un saludo

]]> http://blog.caprichosdecocina.com/2009/02/receta-de-la-bica-mantecada.html/comment-page-1#comment-4066 josephin Sat, 24 Sep 2011 07:34:05 +0000 http://s261707549.mialojamiento.es/?p=7#comment-4066 Un saludo desde Grecia. Perdona mi intervencion no quisiera que pienses que lo hago por incordiar. Soy gallega aunque vivo en Grecia desde hace muchísimos años. La receta es un bizcocho delicioso pero no una bizca gallega. Para que lo fuera tendrias que incorporarle masa de pan a esa mezcla que es lo que le dara esa textura especial. Yo debo tener la receta con las proporciones exactas si deseas la buscare y te la madare con mucho gusto Felicidades por tu blog. Lo sigo con interes Saludos cordiales desde Atenas Un saludo desde Grecia. Perdona mi intervencion no quisiera que pienses que lo hago por incordiar.
Soy gallega aunque vivo en Grecia desde hace muchísimos años. La receta es un bizcocho delicioso pero no una bizca gallega. Para que lo fuera tendrias que incorporarle masa de pan a esa mezcla que es lo que le dara esa textura especial.
Yo debo tener la receta con las proporciones exactas si deseas la buscare y te la madare con mucho gusto
Felicidades por tu blog. Lo sigo con interes
Saludos cordiales desde Atenas

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graciñas enormes , un beso a todos y felices fiestas!!
P.D. ya me voy a hacer otra bica (mi hermana se ha hecho adicta;)

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