Cómo saber si un huevo es fresco

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Cuantas veces te ha pasado el tener huevos en la nevera y que te preguntes ¿estarán todavía frescos?

Mira la fecha de caducidad impresa en la cáscara.
Mueve el huevo entre dos dedos y agítalo con fuerza. Si notas que se mueve el interior, el huevo no está fresco.
Si al cascar el huevo la yema no queda centrada y bien ligada a la clara, el huevo no está fresco.
Introduce el huevo en un vaso con agua. Si el huevo se va al fondo está fresco, un huevo fresco pesa por su alto contenido en agua. Si queda entre dos aguas es un huevo menos fresco. Si alguna parte de él asoma en la superficie, el huevo no es fresco, no lo utilices. Ello se debe a que tiene cámara de aire ya que parte del agua que contenía el huevo, se ha evaporado a través de la cáscara.

Esta entrada se publicó , el Lunes, 2 de Febrero de 2009 a las 20:11 horas y está guardada bajo Cocina práctica. Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante el canal RSS 2.0. Puedes dejar un comentario o enviar un trackback desde tu propio sitio.