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    ¡Hola a todos!
    Hoy para el ultimo día del año una receta muy sencilla.
    El turrón es uno de los dulces más típicos de nuestras Navidades y que tenemos todos en casa en estas fechas.
    Os animo a la receta de hoy Mousse de turrón para variar un poco su degustación.
    Podéis servirla en cuencos individuales o en un bol grande para servirse cada uno a su gusto.
    MOUSSE DE TURRON
    Ingredientes: para 6 personas
    1 tableta de turrón de jijona
    300 grs de nata montada
    3 claras de huevo
    3 colas de pescado (gelatina)
    50 grs de azúcar
    Elaboración:
    1. Batir en un bol mezclador con una yema de huevo el turrón picado fino.
    2. Poner a hidratar las colas de pescado en agua fría 10 minutos.
    3. Calentar un poco de leche y añadir las colas de pescado
    4. Añadir a la mezcla de turrón
    5. Montar la nata con una batidora eléctrica de varillas
    6. Montar las claras a punto de nieve y añadirle el azúcar hasta que sea merengue brillante.
    7. Añadir a la mezcla de turrón la nata y por último el merengue.
    8. Reservar en la nevera por lo menos dos horas.
    9. Colocar en boles individuales.
    10. Espolvorear de almendra tostada y acompañar con un barquillo.
    A todos los que nos habéis seguido y animado durante todo el año muchas gracias y esperamos poder seguir haciendolo muchos años más con todos vosotros.
    Desde aquí desearos a todos un muy ¡¡FELIZ AÑO 2009!!
    Hasta el año que viene.
    Carmen

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    1 comentario

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