¡Hola a todos!
Hoy para el ultimo día del año una receta muy sencilla.
El turrón es uno de los dulces más típicos de nuestras Navidades y que tenemos todos en casa en estas fechas.
Os animo a la receta de hoy Mousse de turrón para variar un poco su degustación.
Podéis servirla en cuencos individuales o en un bol grande para servirse cada uno a su gusto.
MOUSSE DE TURRON
Ingredientes: para 6 personas
1 tableta de turrón de jijona
300 grs de nata montada
3 claras de huevo
3 colas de pescado (gelatina)
50 grs de azúcar
300 grs de nata montada
3 claras de huevo
3 colas de pescado (gelatina)
50 grs de azúcar
Elaboración:
- Batir en un bol mezclador con una yema de huevo el turrón picado fino.
- Poner a hidratar las colas de pescado en agua fría 10 minutos.
- Calentar un poco de leche y añadir las colas de pescado
- Añadir a la mezcla de turrón
- Montar la nata con una batidora eléctrica de varillas
- Montar las claras a punto de nieve y añadirle el azúcar hasta que sea merengue brillante.
- Añadir a la mezcla de turrón la nata y por último el merengue.
- Reservar en la nevera por lo menos dos horas.
- Colocar en boles individuales.
- Espolvorear de almendra tostada y acompañar con un barquillo.
A todos los que nos habéis seguido y animado durante todo el año muchas gracias y esperamos poder seguir haciendolo muchos años más con todos vosotros.
Desde aquí desearos a todos un muy ¡¡FELIZ AÑO 2009!!
Hasta el año que viene.
Carmen
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