Hola a todos!

    En mi casa suelo comprar pan a diario por que son muy de merendar bocadillos, algo que yo les fomento para que lleguen a la cena con menos apetito…..
    Pues bien, muchos días no meriendan por que hay planes de ultima hora: un partido de fútbol, invitación a casa de un amigo o simplemente por que no tienen hambre y con una fruta les llega.

    Normalmente ese pan que sobra lo corto en lonchas que congelo y ya están listas para ¡tostar en los desayunos!
    Con los trozos que sobran cortados en la cesta se van guardando en una bolsa de pan y un día, algún voluntario, lo ralla y se guarda en un bote de cristal para los empanados.
    Otras veces, si es de barra corto rebanadas gruesas sin llegar al fondo para que la barra quede entera. Pongo mantequilla y ajo muy picadito entre rebanada y rebanada y lo envuelvo en papel de plata. Lo meto en el horno bien caliente de 8 a 10 minutos y está listo ¡un buen aperitivo!

    Una amiga el otro día me decía que ella lo pone en un colador sobre una cacerola con agua hirviendo, que lo tapa con un paño y que parece casi horneado.

    Por ultimo os pongo una receta más completa.

    FALSO SOUFLE

    Ingredientes: 4 personas

    . pan del día anterior en lonchas
    . 250 grs de champiñón
    . 100 grs de jamón dulce
    . 100 grs de queso mozarella
    . 3 huevos
    . 1 vasito de nata
    . leche
    . sal y pimienta

    Elaboración:

    - Limpiar los champiñones, frotar con limón y cortar en rodajas finas
    - En una sartén con un poco de aceite dorar un diente de ajo laminado y agregar los champiñones. Sazonar, dejar reducir el líquido, espolvorear de perejil picado y reservar.
    - Cubrir el fondo de una fuente refractaría engrasada con el pan del día anterior en lonchas. Remojar ligeramente con leche
    - Colocar encima las lonchas de jamón, unos champiñones y rodajas de mozarella.
    - Repetir con más lonchas de pan, una de jamón y terminar con champiñones y queso.
    - Batir los huevos con la nata, salpimentar y cubrir la preparación anterior.
    - Meter en el horno a 200ºC durante 30 minutos. Debe quedar dorado e hinchado.

    Con una ensalada puedes ponerlo como plato único y
    ¡¡Habras matado dos pájaros de un tiro!!

    Hasta otro ratito
    Carmen

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